REDONDO DE PAVO RELLENO
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INGREDIENTES
Vamos hoy con la tercera de las videorecetas navideñas que este año he preparado para COREN: redondo de pavo relleno.
En este caso, el exterior del redondo es de pavo de viña y el delicioso relleno lo componen una selección de: carnes, bacon, uvas pasas y piñones.
Este es un producto ideal para familias de formato más pequeño pero que también quieren comer igual de rico. En mi opinión, ajustar cantidades en nuestras mesas navideñas es también una forma inteligente de evitar despilfarros innecesarios.
La elaboración de este redondo de pavo relleno se realiza en horno y es igual de sencilla que todas las recetas anteriores.
El tiempo de asado de este redondo de pavo será de, aproximadamente, unas 1 horas a 180º y los dos únicos trucos son:
- Añadir cada 20 minutos un poco de caldo de ave y regar el redondo con esos jugos.
- Cubrirlo con una hoja de aluminio pasados los 20 primeros minutos. Así nos quedará más jugoso y no se le quemará la piel durante esa hora de horno.
Y como en el vídeo os explico perfectamente el proceso, a la web de COREN y a él, os remito.
Videoreceta de redondo de pavo de viña relleno y sus dos acompañamientos, PICANDO AQUÍ.
Para ver la vídeoreceta del pollo de corral relleno Coren, PICAD AQUÍ
Y si queréis ver la vídeoreceta anterior de la pularda del Convento asada, PICAD AQUÍ
Ya veis que con un buen producto, como es el caso de este redondo de pavo de viña relleno, y dos acompañamientos sencillos y ricos como los que os sugiero en la vídeo receta, es posible quedar como un rey, o reina, y no morir en el intento.
¡Así da gusto celebrar la Navidad! Os deseo a todos que sea feliz. Y feliz de verdad.
