TORTILLA EXPRÉS ARREGLACENAS
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INGREDIENTES
- 1 patata mediana
- 4 huevos COREN
- 150g de quesos rallados ELIGES
- 4 lonchas de pechuga de pollo artesana FRIAL
- 1 bolsa de rúcula ELIGES
- aceite virgen y sal al gusto
Esta receta de tortilla exprés arreglacenas es, precisamente eso: una solución fácil y rica para arreglar una cena. También os puede solucionar una comida si la base de patata y huevo la rellenáis de forma más generosa y contundente.
Como podéis imaginar perfectamente, esta tortilla exprés arreglacenas admite mil rellenos que, lógicamente, dependerán de vuestras existencias de nevera o despensa.
Rellenos como bonito en conserva, lechuga y tomate en daditos, o bacon con queso y canónigos, o sobras de pollo asado con mayonesa, curry y tomates cherry…En fin, cualquier mezcla que os apetezca introducir dentro del sano soporte de patata laminada y huevo seguro que estará muy rico.
Probad esta recetilla que es bastante viral y que yo ya he comprobado que, de verdad, es rica, rápida y además os permite aprovechar mil restos de nevera. ¡Que no es poco!
Aproximado proceder:
Lavamos bien una patata con piel. Con una mandolina, la cortamos lo más fina posible. También la podemos cortar con un pela verduras.
Ponemos spray de aceite en una sartén y cubrimos todo el fondo de la misma con láminas de patata. Superponemos algunas para que no nos queden huecos.
Encendemos la sartén a fuego alto (7 sobre 9) salamos muy ligeramente y dejamos que las láminas de patata se hagan durante 4 minutos y damos la vuelta al crep de patata.
Es el momento de añadir 2 huevos batidos, que esparciremos bien sobre la patata y por toda la sartén.
A continuación, una vez extendido el huevo y lo más rápido posible, añadimos el queso rallado y tapamos la sartén para que se derrita mejor el queso.
En cuanto esté derretido (serán otros 4 minutos desde que añadimos el huevo) colocamos, cubriendo solo la mitad de la tortilla, 2 lonchas e pechuga de pavo artesana y un buen puñado de rúcula con spray de aceite.
Cerramos la tortilla tapando el relleno con la mitad que no lo tiene.
Y ya sólo nos queda cortar en tres triángulos la medialuna de tortilla arreglacenas exprés y disfrutar mucho con esta cena rápida, rica y sanita…
2 comentarios
Que pintaza y que practico. Mañana mismo lo preparo!! Gracias
Que buena pinta.