Este pan relleno de quesos y alguna otra cosita más, es un aperitivo de esos facilones y lucidos (además de contundentes) que vienen estupendo para comidas veraniegas. Y aunque este año, las comidas no sean, y no deban, ser multitudinarias, …
Estos huevos rotos con jamón diferentes, lo son, y no por los ingredientes que llevan: buen jamón ibérico LEGADO, huevos camperos y patatas, si no que son diferentes por la forma de prepararlos. Os aseguro que el truco que os…
Desde mi humilde opinión y no sé si opinaréis algo parecido los que me leéis, hacer croquetas es, un acto tan laborioso como amoroso. Espero que esta receta de croquetas de chocos, cual magdalena de Proust, os recuerde a todas…
Pocas cosas más italianas que la mozzarella y la albahaca y si a ellas les sumamos unas berenjenas, tenemos el nombre y el apellido de la receta de hoy: berenjenas rellenas a la italiana. Como seguimos todos confitados y en…
Hoy os traigo una recetilla de calabacines rellenos diferentes, que, tras el éxito conseguido en instagram, espero os ayuden a alegrar un poco estos tiempos complicados de continuado y estricto «confitamiento». Para variar un poco, que siempre viene bien, estos…
Hoy os traigo al blog esta receta de salsa americana – crema de marisco, que funciona de estas dos maneras y de muchas más, porque os aseguro que en mi cocina, es un fondo de armario (congelador) total. La foto,…
Este plato que os traigo hoy aquí, de alcahofas con huevos rotos, está realizado con 4 de los ingredientes que más me gustan a mí. Bueno, a mí y a medio mundo. Los ingredientes no son otros que: huevos, patatas,…
Bueno, esto de la crema de zanahoria más rica del mundo, lo digo yo, más que nada, porque no tengo ya abuelas y porque también he probado muchas. En busca de la crema de zanahorias perfecta he ido probando muchas…
Hoy, en mi colaboración mensual con Frutas Nieves, os traigo esta receta de calabacines rellenos de mariscos, fáciles y ricos. Se acerca la navidad y no sé sí, como yo, todos los que alimentáis almas, (en el sentido menos poético…
Nunca, la verdad, había pensado que unos membrillos rellenos de bacon y queso, podrían estar tan ricos. Quizá porque estamos acostumbrados a tomar el membrillo en versión dulce, me ha sorprendido tanto y para bien esta mezcla. La idea, la…
No sé yo si esto de cocinar producto gallego al estilo andaluz, podría ya considerarse cocina fusión, que creo que no, pero lo que os puedo decir que estas cigalitas gallegas fritas a la andaluza, son el entrante que triunfó…