Estas filloas rellenas, en este caso de nata y castañas, son un postre muy rico y también muy gallego. La filloa, por si misma y en todos su rellenos y variedades, es un dulce muy típico de estas fechas. En…
Este rape al estilo de Cedeira o rape a la cedeirense, es otra de esas recetas de toda la vida de mi casa que ahora me ha dado por resucitar aquí y que, todo hay que decirlo, parece que os…
Esta merluza al horno estilo vieira es una de esas recetas básicas y de mi casa de toda la vida, que no sé por qué no he compartido antes aquí con vosotros. Es una receta fácil y es una receta…
Si sois de los que os cuidáis todo el año, o de los que no os queda más remedio que volver al redil después de los excesos navideños, estas chuletas de pavo a la italiana, os van a gustar. Como…
Una vez recogida y metida en cajas toda la liturgia de la Navidad, llega el consabido momento de enfrentarse al temido y duro momento del «AUSTERICIDIO». Y esta tarta de calabacín rica y de dieta, no es más que un…
Con esta PULARDA ASADA CON UVAS Y CASTAÑAS podéis marcaros una receta de esas que harán historia en vuestra mesa de Navidad. Esta es una pularda del convento de @elmejorensucampo (COREN) y , para quienes no lo sepáis, es una gallina…
Esta torta fina de cebolla caramelizada, queso, pera y avellana la vi hace poco tiempo en el precioso perfil de Instagram de @lauraponts y me enamoró. Me enamoró y además de enamorarme, me pareció un entrante estupendo para mis cursos…
Hoy, con el jamón fresco de cerdo alimentado con castañas de COREN @eldecastanas_ vamos a marcarnos una receta de esas que son un puntazo para fiestas y saraos multitudinarios: jamón fresco en salsa de corzo Esta es una receta que…
Estas galletas de calabaza son mi versión de las que me enamoraron en el perfil de Instagram de @belencasalphoto Si sois como yo y la repostería no es lo vuestro, animaos con esta receta que es una verdadera delicia, propia …
La verdad que esto del pollo asado perfecto puede resultar pretencioso, pero también os diré, que es bastante cierto. Como la receta no es mía, que es de María Gálvez, @Gouthestia en Instagram, después de perpetrarla siguiendo sus indicaciones soy…
Esta receta de falso risotto de tomates con pasta piñón es mucho más rápida y sencilla de hacer si la elaboramos, precisamente, con esa pasta que tiene forma de grano de arroz o de piñón. Si sois de los que…
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