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receta gadis

Entrantes fríos

SANDWICH DE CALABACÍN Y SALMÓN (SIN PAN)

escrito por Carmen Albo

Cómo no sabía como denominar este invento, lo he llamado como lo que es: sandwich de calabacín y salmón (sin pan) Esta es una de esas recetas que,  si no es «arreglavidas»,  al menos es «arreglacenas». Y ya puestos a…

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02/07/2025 0 comentario
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ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE MANGO
EnsaladasEntrantes fríosPescados y mariscos

ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE MANGO

escrito por Carmen Albo

Vamos hoy con una receta fresquita, ideal para estos calores: ensalada de bacalao con vinagreta de mango. Además, en estas épocas del año, todos buscamos recetas que, además de refrescantes, sean fáciles, rápidas de hacer y no necesiten de mucho…

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13/06/2025 0 comentario
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BONIATOS RELLENOS Y GRATINADOS
AcompañamientosAperitivos fácilesEntrantes calientesVerduras

BONIATOS RELLENOS Y GRATINADOS

escrito por Carmen Albo

Hoy os traigo una receta, que me ha sorprendido hasta a mí que soy la que me la he inventado: boniatos rellenos y gratinados. No sé si como entrante, como aperitivo o como plato principal si comemos más cantidad, pero…

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26/05/2025 0 comentario
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ESPÁRRAGOS CON ALMENDRAS Y HUEVO
Entrantes calientesVerduras

ESPÁRRAGOS CON ALMENDRAS Y HUEVO

escrito por Carmen Albo

Hoy toca una receta sencillísima de  espárragos con almendras y huevo que podemos hacer todo el año. Ahora, en época de espárragos blancos frescos, hay que aprovechar y utilizarlos, pero durante todo el año tenemos los verdes extra gruesos que…

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18/05/2025 1 comentario
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TOMATES EN ENSALADA DIFERENTE
Aperitivos fácilesEnsaladasVerduras

TOMATES EN ENSALADA DIFERENTE

escrito por Carmen Albo

Estos tomates en ensalada diferente, son precisamente eso: unos tomates en formato ensalada pero bastante distinta a  las que solemos tomar. Hay en ella una ligera mezcla de dulce y salado que yo  creo que es lo que la hace…

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30/04/2025 1 comentario
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MAGDALENAS DELICIOSAS
Postres

MAGDALENAS DELICIOSAS

escrito por Carmen Albo

Yo, que soy mucho de inspirarme en  recetas ajenas (siempre citando fuente) para luego modificar unas cuantas cosas en busca de ese facilón y lucido que tanto me gusta, os diré que estas magdalenas deliciosas son una copia exacta de…

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06/03/2025 3 comentarios
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MINESTRONE ILUSTRADA
Cremas y SopasPotajes MaravillososVerduras

MINESTRONE ILUSTRADA

escrito por Carmen Albo

Estuve dudando si llamarle sopa a esta minestrone ilustrada que hoy os traigo aquí. Aunque por sistema, catalogamos a la minestrone como sopa, más que sopa,  yo creo que esta minestrone ilustrada  es un potaje lleno de sabor, calor, legumbre…

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27/02/2025 0 comentario
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COCA CRUJIENTE DE CEBOLLAS
Entrantes calientesHuevosVerduras

COCA CRUJIENTE DE CEBOLLAS

escrito por Carmen Albo

Esta coca crujiente de cebollas, no sé muy bien si clasificarla como aperitivo, como entrante, o como plato principal si, por ejemplo, tal y como voy a hacer, le añado unos huevos. Me pasa muchas veces que veo recetas que…

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29/01/2025 0 comentario
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LUBINA AL HORNO CON VINAGRETA TEMPLADA
Pescados y mariscos

LUBINA AL HORNO CON VINAGRETA TEMPLADA

escrito por Carmen Albo

Esta receta de lubina al horno con vinagreta templada es tan rápida que se tarda casi más en escribir el título que en cocinarla. Bueno, quizá he exagerado un poco. Ahora que la vuelta a la realidad post navideña nos…

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16/01/2025 0 comentario
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SALMÓN DE LUJO
Fiestas y NavidadPescados y mariscos

SALMÓN DE LUJO

escrito por Carmen Albo

Este salmón de lujo que os traigo hoy aquí es una receta de verdadero idem. Y tiene mérito que lo diga yo, que, precisamente, no soy nada salmonera. Bueno, aclaro, me gusta el salmón marinado y el ahumado, pero el…

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09/12/2024 0 comentario
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CREMA DE TOMATES DE INVIERNO
Entrantes calientesFiestas y NavidadVerduras

CREMA DE TOMATES DE INVIERNO

escrito por Carmen Albo

Esta crema de tomates de invierno que hoy os traigo aquí, está maravillosa. Tanto, que ilustrándola un poco más, podemos convertirla en una crema hasta  para entrante de cena o comida de Navidad. Para compensar que no estamos en época…

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01/12/2024 0 comentario
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Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

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