FIDEUÁ EXPRÉS CON CONSERVAS

FIDEUÁ EXPRÉS CON CONSERVAS

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Comensales: 2-3 Tiempo de preparación: 5M Tiempo de cocinado: 10M

INGREDIENTES

• 300 grs de pasta para Fideuá GALLO
• 2 latas de mejillones al albariño GALICA
• 2 latas de trozos de calamares en tinta ELIGES
• tomate frito ecológico ELIGES
• Caldo de pescado ANETO
• 100 grs guisantes congelados FINDUS
• 2 dientes de ajo

Esta fideuá exprés con conservas es el ejemplo más gráfico, e incluso metafórico, de que, a veces, tanto en la cocina como en la vida, las circunstancias nos obligan a tener que salir del trance que sea, airosos, rápidamente, y sin complicarnos mucho la existencia.

Vamos, que dando innecesarias vueltas, he llegado a mi mantra de toda la vida. He alcanzado ese:  «facilón y lucido» ejemplo de que un mínimo esfuerzo puede (a veces) conseguir un  máximo resultado.  Esta fórmula, magistral dónde las haya, es la que muchas personas seguimos y perseguimos  en la vida, y, consecuentemente, en nuestra cocina.

Si sois de esta filosofía, esta es vuestra receta.

Así que, disquisiciones de rubia aparte, ya os digo yo que  esta fideuá exprés con conservas, no os salvará la vida, pero si os salvará de más de un apuro importante en la cocina.

Esta fideuá exprés es  una receta «arreglavidas y sacadeapuros» que además de su facilidad para realizarla, tiene como bondad que está muy rica. Sorprendentemente rica, diría yo.

Como esta es  una receta esponsorizada por mi supermercado cercano y de cabecera, GADIS,  os digo que es allí dónde podréis encontrar todos los ingredientes de esta receta, incluidos  estos novedosos mejillones al albariño en conserva. 

Si os parece, os cuento el invento, y ya, si eso, me decís si es o no un buen apaño.

Aproximado proceder:

Picamos muy menudos dos dientes de ajo

En una tartera o sartén amplia los doramos ligeramente. Cuando comiencen a coger color los ajos  añadimos la pasta elegida y dejamos que se impregne bien con el aceite y se tueste un poco. Es importante que la pasta se tueste. Hacedme caso.

Incorporamos a la pasta ya tostadita tres cucharadas de salsa de tomate, y, a continuación, las conservas de calamares en tinta y mejillones con todos sus líquidos.

Removemos bien y vamos añadiendo, poco a poco  el caldo de pescado  necesario para que la pasta quede en su punto. 

Incorporamos los guisantes, mejor ya descongelados.

Os aconsejo añadir caldo  poco a poco y remover bien cada vez que lo añadáis para que no se pegue la pasta a la tartera.

En total utilicé:  300 grs de pasta, 500 ml de caldo de pescado y desde que añadí el caldo a la pasta  estuvo 8 minutos al fuego. 

No añadimos nada de sal, puesto que todos los ingredientes que hemos utilizado ya la llevan incorporada y de sobra

Como veis,  la receta se perpetra en 15 minutos y la dificultad es de tercero… ¡de tercero de parvulitos!