Hoy toca cocinar sano y rico con las TOP BURGERS DE COREN y sus acompañamientos, vamos, con los acompañamientos que, en mi opinión, le van estupendamente a cada una y que, junto a la proteína de las carnes, las convierten un…
Esta receta, de costillar de cerdo Selecta con mantequilla y salvia, aunque lleva su tiempo de horno, es tan fácil como deliciosa. El costillar de cerdo alimentado con castañas, Selecta, se hace primero en su jugo y protegido para que…
Esta carne asada en tartera tiene como peculiaridad que parece y sabe como una rica carne asada en horno, pero, como su propio nombre indica, está cocinada en tartera. Si sois de los que se os resiste la carne asada…
Esta vez, toca receta de las de mi casa de toda la vida: roastbeef facilón y lucido. A muchos de vosotros os puede parecer difícil perpetrar con éxito este tipo de recetas que, precisamente por simples, sólo requieren de dos…
En verdad, en verdad os digo, que este jarrete glaseado entero, supondrá un antes y un después en la elaboración de jarretes en vuestras cocinas y casas. El jarrete, o morcillo, normalmente se compra ya en una pieza sin hueso.…
Estos filetes de lomo rellenos y diferentes, son lo que son, unos filetes de lomo de cerdo, (de Cerdo COREN SELECTA alimentado con castañas, eso sí), rellenos de una bechamel de aceitunas y queso GALMESANO y rebozados a la romana. …
Como ya no tengo abuelas, os diré que estos sanjacobos a la italiana van a ser una de esas recetas de repetir y de guardar como fondo de recetario facilón y lucido total. Como los ingredientes principales de estos sanjacobos…
Este jarrete al vino tinto que hoy os traigo aquí, es, y lo digo en serio, lo más fácil de hacer del mundo…¡O casi!. El único ingrediente extraño, o escaso, que hace falta para cocinarlo es: ¡tiempo!. Como, por desgracia,…
Fue ponerme a hornear este chuletero de cerdo relleno, y, en cuanto empezó a perfumar mi cocina y la de buena parte de mis vecinos, comencé a pensar que, indefectiblemente, se va acercando la Navidad y aunque no apetezca mucho,…
Esta receta de cordero al horno especiado, es una buena forma para recordar que el cordero recental puede estar riquísimo y cocinarse sin que aparezca el más mínimo sabor a «bravío». No sé si a vosotros os pasa lo mismo,…
Este lacón glaseado exprés, asado en horno y en versión rapidita, es una receta de las que utilizo siempre en fiestas multitudinarias, ya sean veraniegas, o todo lo contrario… Tiene todas las ventajas que yo busco en la cocina de…
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