Estas pechugas de pollo con huevos a la menier, o a la «meuniere», no son más que la reinterpretación de una deliciosa receta que normalmente se prepara con pescados y, sobre todo, con lenguado. Así que si una preparación como…
Esta receta de timbal fresco de boniato es ideal para los muchos días de calor que aún nos quedan. Como además se puede,(y se debe) preparar con antelación, es ideal para tener solucionada la comida o la cena, según lleguemos…
A veces, y las veces son muchas, las cosas más sencillas resultan las más deliciosas y gratificantes. Y esto es, exactamente, lo que sucede con estos huevos rotos con langostinos. Otro axioma gastronómico que yo creo a pies juntillas, es…
Esta coca crujiente de cebollas, no sé muy bien si clasificarla como aperitivo, como entrante, o como plato principal si, por ejemplo, tal y como voy a hacer, le añado unos huevos. Me pasa muchas veces que veo recetas que…
Esta especie de crep exprés para cenas ricas, es, precisamente, eso: una forma rápida, fácil y rica de solucionar una cena… ¡Y también una comida! Tened en cuenta que solucionar una cena, en algunas ocasiones, puede solucionarnos, si no la…
Huevos rellenos diferentes, es como he bautizado hoy esta receta de huevos rellenos que intentan salirse de lo habitual, pero, por supuestísimo, sin dejar de estar ricos, muy ricos y sin dejar de ser una receta fresca, muy fresca y…
Ahora que todo lo «fake», o falso, está tan de moda ( y por desgracia, no sólo en la cocina) podríamos llamar a esta recetilla de hoy: falso sushi de calabacín. Esta receta, la acabo de versionar y perpetrar en…
Estas judías verdes a la carbonara no son más que el resultado de sustituir la pasta, en la pasta carbonara de turno, por unas judías verdes cortadas en forma de spaguetti. La combinación os puede sonar rara pero es perfecta:…
Los huevos son un alimento versátil, socorrido y muy cómodo que todos tenemos siempre en nuestra despensa de casa. Para conseguir un plato equilibrado y sobre todo, muy completo, os traigo hoy esta receta de huevos a la flamenca que…
El salteado de quinoa, fácil, nutritivo y rico que hoy os traigo aquí, es también una combinación apta para vegetarianos. Y aunque seáis carnívoros como yo, también hay otras proteínas animales. como son en este caso los huevos y el…
Estos rollitos de calabacín «sushi style», cortados en trozos, también podrían pasar por un falso sushi. En este caso, de sushi de tortilla de calabacín. Ahora que todo lo «fake» está tan de moda ( y, por desgracia , no…
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