Esta merluza al horno estilo vieira es una de esas recetas básicas y de mi casa de toda la vida, que no sé por qué no he compartido antes aquí con vosotros. Es una receta fácil y es una receta…

Si sois de los que os cuidáis todo el año, o de los que no os queda más remedio que volver al redil después de los excesos navideños, estas chuletas de pavo a la italiana, os van a gustar. Como…

Una vez recogida y metida en cajas toda la liturgia de  la Navidad, llega el consabido  momento de enfrentarse al temido y duro momento del «AUSTERICIDIO». Y esta tarta de calabacín rica y de dieta, no es más que un…

Estos canelones de marisco en salsa americana me parecen un platazo para estas fiestas o cualquier otra fiesta, siempre que sea de fiesta de guardar. De guardar ganas de comer rico, quería decir. La única y mínima dificultad es hacer…

Con esta PULARDA ASADA CON UVAS Y CASTAÑAS  podéis marcaros una receta de esas que harán historia en vuestra mesa de Navidad.  Esta es una pularda del convento de @elmejorensucampo (COREN) y , para quienes no lo sepáis, es una gallina…

Esta torta fina de cebolla caramelizada, queso, pera y avellana la vi hace poco tiempo en el  precioso perfil de Instagram de @lauraponts y me enamoró. Me enamoró y además de enamorarme, me pareció un entrante estupendo para mis cursos…

Este tartar de salmón sobre crujiente de arroz es un aperitivo sencillo, diferente, fácil y muy fresco. Cuando pienso en aperitivos de navidad,  me parece un plus importante que sean entrantes frescos. Intento encontrar opciones  ricas y refrescantes  que compensen…

Hoy, con el jamón fresco de cerdo alimentado con castañas de COREN @eldecastanas_ vamos a marcarnos una receta de esas que son un puntazo para fiestas y saraos multitudinarios: jamón fresco en salsa de corzo Esta es una receta que…

Estas pechugas de pollo con huevos a la menier, o a la «meuniere», no son más que la reinterpretación de una  deliciosa receta que normalmente se prepara con  pescados y, sobre todo, con lenguado. Así que si una preparación  como…

Estas galletas de calabaza son mi versión de las que me enamoraron en el perfil de Instagram de @belencasalphoto   Si sois como yo y la repostería no es lo vuestro, animaos con esta receta que es una verdadera delicia, propia …