No sé yo si esta tarta de manzana ligera es más tarta que bizcocho, pero lo que sí sé es que además de muy rica, está principalmente hecha con manzana,  que es el ingrediente más sano y mayoritario, en el…

Estos medallones de solomillo de pavo a la parmesana de la marca COREN, son uno de esos platos  que gustan a toda la familia, desde los más pequeños hasta aquellos que ya no lo somos tanto. Los medallones de solomillo…

Esta lasaña de calabacín (sin pasta) está muy inspirada en la que le vi hacer a uno de mis chefs de cabecera, Joaquín Monge, y al que os recomiendo mucho seguir.  Esta lasaña de calabacín sin pasta es mi segunda…

Hace poco que ha arrancado la temporada número 11 de Masterchef España y ha sido al ver los comentarios y vídeos que otros participantes estaban subiendo, cuando me entraron ganas a mí también de contar mi experiencia al respecto: «El…

Estas judías verdes a la carbonara no son más que el resultado de  sustituir la pasta, en la pasta carbonara de turno, por unas judías verdes cortadas en forma de spaguetti.  La combinación os puede sonar rara pero es perfecta:…

Los huevos son un alimento versátil, socorrido y muy  cómodo que todos tenemos siempre en nuestra despensa de casa. Para conseguir un plato equilibrado y sobre todo, muy completo, os traigo hoy esta receta de huevos a la flamenca que…

Hoy, y sin que sirva de precedente, toca receta dulce: mini tartas de manzana. En este caso, es la segunda receta del mes en mi colaboración habitual con mi supermercado de confianza que no es otro que   supermercados Gadis Ya…

Hoy toca receta de las ricas y de las de celebrar porque este rape alangostado con langostinos al ajillo, está para ponerle un piso, o dos, si son pequeños. Y bromas aparte, el sabor que se consigue cociendo las patatas …

Con los estupendos mejillones  que nos brindan las no menos estupendas rías gallegas, vamos a preparar unos mejillones gallegos afrancesados. Mas afrancesados que el mismísimo Robespierre y muy diferentes a como los solemos perpetrar aquí. Por supuesto que un mejillón…

Esta carne asada en tartera tiene como peculiaridad que parece y sabe  como una rica carne asada en horno, pero, como su propio nombre indica, está cocinada en tartera. Si sois de los que se os resiste la carne asada…