Esta coca crujiente de cebollas, no sé muy bien si clasificarla como aperitivo, como entrante, o como plato principal si, por ejemplo, tal y como voy a hacer, le añado unos huevos. Me pasa muchas veces que veo recetas que…
Hoy, os traigo una receta tan sencilla como rica: berberechos al ajillo. Si además, abrimos los berberechos con el vapor producido por un vasito de vino de uva Alvariño 100%, Eidosela Selección, entonces, ya, ¡ni os cuento! Y por supuesto,…
Como me estáis preguntando muchos por la receta de volován de marisco que hice en mi casa esta Navidad, con fotos malas y hechas sobre la marcha en los cursos de cocina y en mi casa, voy a ilustraros aquí …
De verdad, de verdad os digo, que estas canastitas de patata al gorgonzola, están mucho más ricas de lo que, a priori, puede pareceros. Creo, y muy en serio, que es de las recetas más ricas que he perpetrado últimamente.…
sNo es poco frecuente encontrarse a una supuesta «vieira a la gallega» cubierta y enterrada en una masa de condimentos compactados que se asemejan bastante más a un material de construcción que a ingredientes culinarios. De ahí, precisamente, el título…
Esta crema de tomates de invierno que hoy os traigo aquí, está maravillosa. Tanto, que ilustrándola un poco más, podemos convertirla en una crema hasta para entrante de cena o comida de Navidad. Para compensar que no estamos en época…
Esta receta de pulpo con ajada verde es otra de esas recetas que os sacaran de un apuro, si, de repente, tenéis que organizar, una comida, una cena, o un picoteo imprevistos en casa. Yo siempre tengo, o lo intento,…
Las volandeiras (errada y comúnmente conocidas como zamburiñas) son un marisco gallego que, personalmente, a mí me encanta. Estas volandeiras al horno se hacen en 3 minutos usando, únicamente, el olvidado grill de este electrodoméstico. Y mientras este se calienta…
La receta de coca de trampó es de origen mallorquín y no consiste en mucho más que una fina masa como soporte con verduras horneadas encima. Yo no os daré la receta original de coca de trampó, sino mi receta…
Igual el nombre de esta receta: mejillones en salsa rica, no es muy original, pero es que eso es lo que son. Una salsa que, a priori, parece una salsa de tomate picantilla que sin tener nada complicado, está especialmente…
Estas navajas a la mantequilla negra son otra de esas delicias que se hacen en un plis plas y que sorprenden por lo ricas que están. Lo fáciles que son de hacer, mejor que se quede entre nosotros… La salsa…
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