Esta ensalada de tomate tonnato es un invento que está riquísimo, soluciona un entrante, un aperitivo, o una cena en verano y, además, es facilísima de hacer. En la base lleva una crema parecida a famosa salsa del no menos …
Una receta rica, fresquita y muy fácil para picoteos de verano es este falso paté de marisco. Para lo único que tendremos que encender la cocina es para cocer los huevos, el resto, con una batidora de brazo y una…
Esta torta fina de cebolla caramelizada, queso, pera y avellana la vi hace poco tiempo en el precioso perfil de Instagram de @lauraponts y me enamoró. Me enamoró y además de enamorarme, me pareció un entrante estupendo para mis cursos…
Este tartar de salmón sobre crujiente de arroz es un aperitivo sencillo, diferente, fácil y muy fresco. Cuando pienso en aperitivos de navidad, me parece un plus importante que sean entrantes frescos. Intento encontrar opciones ricas y refrescantes que compensen…
Hoy os traigo una receta, que me ha sorprendido hasta a mí que soy la que me la he inventado: boniatos rellenos y gratinados. No sé si como entrante, como aperitivo o como plato principal si comemos más cantidad, pero…
Estos tomates en ensalada diferente, son precisamente eso: unos tomates en formato ensalada pero bastante distinta a las que solemos tomar. Hay en ella una ligera mezcla de dulce y salado que yo creo que es lo que la hace…
Estas gambas al ajillo diferente se hacen, lógicamante, de una forma distinta a a habitual. Se lo vi hacer a Jorge del Río, @of_the_river, y la idea me pareció estupenda. Jorge tiene un perfil que, si os gustan los arroces,…
Hoy, os traigo una receta tan sencilla como rica: berberechos al ajillo. Si además, abrimos los berberechos con el vapor producido por un vasito de vino de uva Alvariño 100%, Eidosela Selección, entonces, ya, ¡ni os cuento! Y por supuesto,…
De verdad, de verdad os digo, que estas canastitas de patata al gorgonzola, están mucho más ricas de lo que, a priori, puede pareceros. Creo, y muy en serio, que es de las recetas más ricas que he perpetrado últimamente.…
Este sandwich sin pan a la italiana es un bocadillo mucho más rico de lo que podéis imaginar. En él, sustituiremos el soporte principal de cualquier sandwich, que es el pan, por unas láminas muy finas de boniato y queso…
Esta receta de pulpo con gambones al ajillo, es tan rica como sencilla de hacer. Y eso, en mi opinión, es de las mejores cosas que le puede suceder a una receta y, sobre todo, a quien la elabora. El…
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