UVAS ASADAS EN CREMA DE GORGONZOLA

UVAS ASADAS EN CREMA DE GORGONZOLA

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Comensales: 8 Tiempo de preparación: 10M Tiempo de cocinado: 20M

INGREDIENTES

• 400grs de uvas sin pepita
• 250 grs de queso crema tipo Philadelphia
• 200 grs de gorgonzola dulce extra
• 30grs de mantequilla
• Pimientas variadas y sal
• tomillo

Este es el aperitivo que más está sorprendiendo a los alumnos de los cursos de cocina de navidad facilona y lucida que estoy impartiendo este año. Como supermercados Gadis los está esponsorizando, me ha parecido buena y lógica  idea, compartir aquí y con todos, las recetas de estos cursos de Navidad en las recetas que para ellos perpetro cada mes.

Esta recetilla, además de ser facilísima de hacer y sorprendentemente rica, tiene como ventaja añadida que no tiene mucha complicación de emplatado ni  de presentación.

Queda bonita y sólo necesitaremos un cuenco adecuado y que cada uno pesque con un pan fino y delicado, su correspondiente bocado de crema de queso y uvas asadas.

Podéis hacerlo todo con antelación y montarlo en el momento de llevar a la mesa. ¡Ya veréis que fácil es!

Aproximado proceder:

Colocamos en una fuente de horno las uvas desgranados y lavadas, con la mantequilla, la sal, las pimientas y  las hierbas al gusto.

Asamos en horno a 200º hasta que veamos que las uvas empiezan a arrugarse un poquito . Unos 15 o 20 minutos según el tamaño de las uvas. Dejamos que SE enfríen y reservamos.

Mientras se asan las uvas, mezclamos a mano (la batidora licúa mucho la mezcla) 250grs de queso crema con 200grs de queso Gorgonzola.

Colocamos en un cuenco  bonito la crema espesa de queso Gorgonzola y sobre ella colocamos las uvas asadas y su juguito.

Servimos con crackers o tostadas y con ellas pescamos la salsa de queso mezclada con las uvas.