Una vez recogida y metida en cajas toda la liturgia de la Navidad, llega el consabido momento de enfrentarse al temido y duro momento del «AUSTERICIDIO». Y esta tarta de calabacín rica y de dieta, no es más que un…
Estos canelones de marisco en salsa americana me parecen un platazo para estas fiestas o cualquier otra fiesta, siempre que sea de fiesta de guardar. De guardar ganas de comer rico, quería decir. La única y mínima dificultad es hacer…
Con esta PULARDA ASADA CON UVAS Y CASTAÑAS podéis marcaros una receta de esas que harán historia en vuestra mesa de Navidad. Esta es una pularda del convento de @elmejorensucampo (COREN) y , para quienes no lo sepáis, es una gallina…
Esta torta fina de cebolla caramelizada, queso, pera y avellana la vi hace poco tiempo en el precioso perfil de Instagram de @lauraponts y me enamoró. Me enamoró y además de enamorarme, me pareció un entrante estupendo para mis cursos…
Este tartar de salmón sobre crujiente de arroz es un aperitivo sencillo, diferente, fácil y muy fresco. Cuando pienso en aperitivos de navidad, me parece un plus importante que sean entrantes frescos. Intento encontrar opciones ricas y refrescantes que compensen…
Hoy, con el jamón fresco de cerdo alimentado con castañas de COREN @eldecastanas_ vamos a marcarnos una receta de esas que son un puntazo para fiestas y saraos multitudinarios: jamón fresco en salsa de corzo Esta es una receta que…
Estas pechugas de pollo con huevos a la menier, o a la «meuniere», no son más que la reinterpretación de una deliciosa receta que normalmente se prepara con pescados y, sobre todo, con lenguado. Así que si una preparación como…
Estas galletas de calabaza son mi versión de las que me enamoraron en el perfil de Instagram de @belencasalphoto Si sois como yo y la repostería no es lo vuestro, animaos con esta receta que es una verdadera delicia, propia …
La verdad que esto del pollo asado perfecto puede resultar pretencioso, pero también os diré, que es bastante cierto. Como la receta no es mía, que es de María Gálvez, @Gouthestia en Instagram, después de perpetrarla siguiendo sus indicaciones soy…
Esta receta de falso risotto de tomates con pasta piñón es mucho más rápida y sencilla de hacer si la elaboramos, precisamente, con esa pasta que tiene forma de grano de arroz o de piñón. Si sois de los que…
Si usáis berenjenas japonesas y si tenéis airfryer, ahorraréis tiempo haciendo esta deliciosas berenjenas aliñadas exprés. Y si no tenéis ni unas ni otra, cortando unos bastones gruesos de berenjenas normales y usando el horno, aunque tardéis algo más, las…
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