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BOMBONES DE FOIE
Aperitivos fáciles

BOMBONES DE FOIE

23/12/2022

BOMBONES DE FOIE

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Comensales: 6 Tiempo de preparación: 15M

INGREDIENTES

  • 160grs de bloc de foie de pato Martiko
  • 100grs de chhocolate Lindt 99% cacao
  • avellanas
  • sal en escamas
  • pimienta rosa

Vamos hoy, con más prisa que aquel conejo de Alicia en el país de las maravillas, con esta receta de bombones de foie que pueden ser un aperitivo más que estupendo para todas las inminentes fiestas navideñas que se nos aproximan.

Sufrí  un auténtico  flechazo al ver estos bombones de foie en el perfil de Instagram de @estoyhechouncocinillas; y tanto fue el susodicho enamoramiento, que le pedí permiso a supermercados GADIS para cambiar la receta que tenía programada para ellos. Y gracias a que  me dieron ese permiso, aquí tenéis  esta receta tan apetecible y  tan fácil como rica. Y además, ¡de verdad!

Vamos al lío, que,  esta vez, es inexistente…

BOMBONES DE FOIE

Aproximado proceder:

Aviso a navegantes:

Yo he sustituido el chocolate negro mezclado con avellanas que utiliza en su receta Damián,  por un chocolate lo más puro posible para que también sea menos dulce.  Y en  vez de utilizar  avellanas picadas en la cobertura de chocolate,  voy a  sustituirlas por unas bolitas de pimienta rosa y de sal en escamas.

Y toda la dificultad reside en mezclar (espachurrando con un tenedor) la cantidad de discos de foie de pato Martiko que necesitéis y formar después unas bolitas pequeñas. (Para 20 bombones 3 packs de foie 80 grs cada uno)

El siguiente paso es introducir una avellana dentro de cada bolita.bombones de foie

A continuación, las introduciremos en el congelador unos minutos para que estén bien frías  y después, las moldeamos formando unas croquetitas perfectas.

bombones de foir

A continuación, las sumergiremos  en el chocolate negro derretido  templado y las pondremos sobre papel de horno. 

bombones de foie

Antes de que enfríe del todo  el chocolate, añadimos la sal en escamas y la pimienta rosa.

No queda más que colocar nuestros bombones de foie en una bandeja bonita, cantar un villancico, y dar por inaugurada esta navidad…

 

Ojalá que paséis estas fiestas rodeados de todos los que os quieren y  de la mejor manera posible.  

¡Feliz Navidad, a todos, y de verdad!

 

 

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2 comentarios

Elena 24/12/2022 - 15:44

Feliz Navidad
Gracias por alegrar mi cocina con tus ideas😊

Reply
Carmen Albo 27/12/2022 - 17:21

Gracias a ti por darlas, Elena. Y pasa hasta la cocina, estás en tu casa.

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Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

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