Pocas cosas más refrescantes para el verano que un carpaccio de bacalao bien hecho y bien rico. A lo refrescante este carpaccio, que he preparado para BACALAO OUTÓN, se le suma la no menos refrescante cuestión de no tener que…
Aperitivos fáciles
No es porque lo diga yo, pero ya os aviso, que estos crujientes de pollo me han sorprendido tanto como espero que os sorprendan a vosotros. Ni que decir tiene que son una comida ideal para toda la familia, pero…
TARTAR DE SALMÓN MARINADO
No es la primera vez, ni la última, que os digo esto aquí, pero este tartar de salmón marinado es otro «facilón y lucido» de esos que tanto me gustan a mí. Recetas de tartar de salmón marinado hay miles,…
Esto, y ya os lo digo yo, no es ni receta, ni nada. Ahora bien, estos canapés de bacalao ahumado son una solución estupenda para arreglar un picoteo fresquito, facilísimo, rapidísimo y muy, muy, rico. Esta es la segunda receta…
Esta receta de foie caramelizado es, sin duda, de las que más repito en mi casa, en mis mesas de fiesta, y a lo largo de todo el año. Y, ahora, en Navidad, se convierte en tan tradicional como obligatoria.…
ROLLITOS DE CALABACÍN «SUSHI STYLE»
Estos rollitos de calabacín «sushi style», cortados en trozos, también podrían pasar por un falso sushi. En este caso, de sushi de tortilla de calabacín. Ahora que todo lo «fake» está tan de moda ( y, por desgracia , no…
Lo de hoy, este aperitivo de higos y queso con chiste, creo que no puede, ni debe, calificarse como receta. Lo que sí os digo es que es una combinación de sabores que aunque no tiene nada de sorprendente, mezclados…
La receta de hoy de, mejillones al vapor con gracia, se lleva el premio del «facilón y lucido», ¡pero con creces! Pocas cosas más sanas, más deliciosas y más económicas que los mejillones. Si además son de las rías gallegas,…
Este pan relleno de quesos y alguna otra cosita más, es un aperitivo de esos facilones y lucidos (además de contundentes) que vienen estupendo para comidas veraniegas. Y aunque este año, las comidas no sean, y no deban, ser multitudinarias, …
Este paté de salmón facilón y rico, es, precisamente, eso: un paté de salmón muy, muy, fácil de hacer y muy, muy, rico. Es ideal para cenas de picoteo, o para fiestas multitudinarias donde queráis quedar bien sin arruinaros, ni…
Estos rollitos de cecina son un aperitivo fácil y diferente. Son de esos aperitivos resultones y «facilones y lucidos» de los que tanto me gusta presumir a mi. Me da vergüenza decir que esto es una receta, porque estos rollitos…