Guisándome La Vida
  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
Recetas Top
BACALAO A LA PORTUGUESA
GALETTE DE SETAS Y YEMAS
JARRETE GLASEADO ENTERO
RAPE CON ALMEJAS AL HORNO
MEJILLONES AL CURRY FÁCIL Y RÁPIDO
PASTA A LA CARBONARA VEGETARIANA
PASTEL DE VERDURAS LIGHT Y DELICIOSO
SOLOMILLOS DE CERDO GLASEADOS A LA NARANJA
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
PASTA A LA SICILIANA, TODO UN DESCUBRIMIENTO

Guisándome La Vida

  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
0
ROLLITOS DE CECINA. APERITIVO FÁCIL Y DIFERENTE
Aperitivos fácilesEntrantes fríos

ROLLITOS DE CECINA. APERITIVO FÁCIL Y DIFERENTE

22/12/2019

ROLLITOS DE CECINA. APERITIVO FÁCIL Y DIFERENTE

Imprimir receta
Comensales: 6 Tiempo de preparación: 15M

INGREDIENTES

  • 12 lonchas de cecina no muy curada
  • Mostaza a la miel Maille
  • Queso parmesano en cuña
  • Rúcula
  • Nueces
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimientas molidas variadas.

Estos rollitos de cecina son un  aperitivo fácil y diferente. Son de esos aperitivos resultones y «facilones y lucidos» de los que tanto me gusta presumir a mi.

Me da vergüenza decir que esto es una receta, porque estos rollitos de cecina son un  aperitivo fácil y diferente, que, además, no necesitan cocina, ni tan siquiera mucha preparación.  Son, simplemente, una mezcla de ingredientes afortunada y  vistosa,  que os vendrán estupendamente para estas fiestas.

Además de facilones, lucidos, ricos y vistosos, (se ve claramente que ya no tengo abuelas), son bastante más frescos y ligeros que muchos de los entrantes con los que solemos atiborrar nuestras celebraciones, y mesas, navideñas.

Enumeradas sus numerosas ventajas, vamos con estos rollitos de cecina, ¡y a ver si  refrescan los entrantes de vuestras mesas esta navidad!.

Aproximado proceder:

Pedimos en nuestra charcutería de confianza, en mi caso en la del supermercado GADIS de mi barrio, que nos corten la cecina fina, pero, lo suficientemente gruesa para que no se  nos rompa al manipularla y enrollarla. Es también importante que la cecina no esté muy curada, o lo que es lo mismo,  muy seca.

Partimos las lonchas de cecina a la mitad, de forma que nos salgan dos trozos lo suficientemente largos para poder enrollarlos con su relleno.

Pintamos cada loncha con mostaza a la miel, o alguna mostaza dulce, para que contraste con el sabor de la rúcula 

En medio de la media loncha de cecina ya pintada con la mostaza,  colocamos las lascas de queso parmesano. Si queréis facilitar el cortado de las mismas, una mandolina, o un simple pelador de verduras, os facilitará mucho el asunto

Sobre el queso colocamos la rúcula, y, sobre ella, las nueces cortadas.

rollitos de cecina gadis

Enrollamos, y vamos colocando los rollitos en un plato, bandeja, tabla, o fuente de servir.

Una vez colocados todos los rollitos en el soporte que hayamos elegido, los pintamos con aceite de oliva virgen y añadimos  pimientas variadas  molidas por encima.

Justo antes de servir, incorporamos el queso rallado, ¡Y listos para comer!

rollitos de cecina

Otra opción para servir los rollitos como entrante y ya emplatados,  es colocar una base de rúcula en cada plato, aliñarla con aceite, zumo de lima y sal, y, sobre ella, colocar 2 o 3 rollitos de cecina por persona.

rollitos cecina

A ver cual os gusta más…

 

aperitivo fácilguisandome la vidareceta gadisreceta navidadrollitos de cecina
4 comentarios
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

anterior entrada
PULARDA RELLENA FÁCIL Y RICA
siguiente entrada
COLIFLOR ASADA Y ESPECIADA. RECETA DEFINITIVA

Otras recetas que te pueden gustar

LA TOSTA CON HUEVO POCHÉ MÁS FÁCIL DEL...

12/05/2019

Cuajada de foie y Carpaccio relleno de crema...

15/04/2010

Aperitivos fáciles: trilogía de tartaletas

11/12/2012

ENSALADA DE QUINOA Y ESPINACAS

27/06/2017

GALLETTE DE CALABAZA

16/07/2020

PIADINA RELLENA, RICA Y FACILÍSIMA

17/02/2022

QUICHE A LA GRIEGA

11/08/2021

CIGALITAS GALLEGAS FRITAS A LA ANDALUZA

08/10/2019

Milhojas de morcilla de burgos ríos

29/10/2011

Tartar de atún rojo

15/03/2012

4 comentarios

María Chof 16/02/2020 - 20:54

Bonita forma de presentar la mojama. Aunque la mia era bastante fina y al hacer los rollitos se rompían , pero no quita que sea un bocado muy rico. Gracias por la receta.

Reply
Carmen Albo 17/02/2020 - 12:25

¡Hola María!
La cecina tiene que estar poco curada y no muy fina cortada y no hay fallo. Otra opción es hacer los rollitos con pastrami…y también están muy ricos.
¡Gracias por comentar!

Reply
Cristina 16/12/2021 - 16:48

Rellena las lonchas de cecina con foie y enróllalos, espectacular!!

Reply
Carmen Albo 23/12/2021 - 01:06

Hola, Cristina: Hacía yo unos rollitos de cecina rellenos de foie, que luego cubría con una vinagreta agridulce de mango y pepinillos. No sé si hace mil años los subí al blog…creo que sí. Voy a bucear…

Reply

Deja un comentario Cancelar respuesta

Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Cae en mis redes

Facebook Twitter Instagram Pinterest
Guisándome la vida

Recibe nuevas recetas y noticias

Categorías

  • Acompañamientos
  • Aperitivos fáciles
  • Arroces
  • Aves
  • Carnes
  • Cremas y Sopas
  • Cursos on line
  • Destacadas
  • Dieta proteica
  • Ensaladas
  • Entrantes calientes
  • Entrantes fríos
  • Fiestas y Navidad
  • Historietas
  • Huevos
  • Pastas
  • Pescados y mariscos
  • Postres
  • Potajes Maravillosos
  • Sitios y Cosas
  • Slider
  • Verduras

Gracias por visitar mi Blog

Gracias por visitar mi Blog

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Tus datos

  • Tu cuenta
  • Tus cursos online comprados
  • Tus compras

¿Buscas una receta en concreto?

Recibe mis recetas en tu mail

Suscríbete para recibir mis recetas en tu bandeja de entrada cada vez que se publiquen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2023 - Carmen Albo - Guisándome la Vida

Diseño: Esterea Comunicación Digital


Volver arriba
Tu privacidad es importante para mí
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entiendo que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento. Configurar cookiesAceptar todas
Manage consent

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
_ga2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gid1 díaEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.
GUARDAR Y ACEPTAR