HUEVOS RELLENOS DIFERENTES
Imprimir receta
INGREDIENTES
- • 8 huevos de corral COREN
- • 100grs de bacon ahumado
- • 8 dátiles
- • 2 cucharadas generosas de mayonesa
- • Tabasco ahumado
- • Hierbabuena
Huevos rellenos diferentes, es como he bautizado hoy esta receta de huevos rellenos que intentan salirse de lo habitual, pero, por supuestísimo, sin dejar de estar ricos, muy ricos y sin dejar de ser una receta fresca, muy fresca y , ya de paso, muy veraniega.
Nada más aburrido, al menos en mi opinión, que no variar, probar y experimentar nuevas versiones y opciones de esas recetas a las que, por cómodas y habituales, todos nosotros acabamos recurriendo casi siempre.
Y como ejemplo, estos huevos rellenos diferentes preparados, eso sí, con unos huevos de calidad como son los huevos de corral COREN sabor amarillo. Una receta en la que no encontraréis jamón, ni atún, ni tomate, ni tampoco bechamel.
A ver que os parecen. Yo, por la parte que me toca, os adelanto que están riquísimos y son, precisamente eso: diferentes.
Aproximado proceder:
Cocemos los huevos de corral COREN en abundante agua con sal, durante 11 minutos. Enfriamos, pelamos y reservamos los huevos ya cocidos.
Mientras, y sin añadir nada de aceite, freímos el bacon cortado en tiritas. Dejamos que pierda parte de su grasa hasta que se nos quede tostado y crujientito. Reservamos.
Cortamos los huevos al medio, retiramos las yemas y los colocamos sobre un plato cubierto con alguna lechuga o rúcula.
Apartamos 3 medias yemas para decorar el plato y picamos el resto.
Picamos los dátiles y también picamos un poco de hierbabuena.
Mezclamos bien las yemas picadas con el bacon frito y escurrido de su grasa, con los dátiles y con la hierbabuena. Añadimos las dos cucharadas generosas de mayonesa y sazonamos con tabasco ahumado.
Rellenamos las claras con la pasta que hemos obtenido formando un copete.
Decoramos con las yemas picadas que habíamos reservado y con una hojita pequeña de hierbabuena.
Animaos a perpetrar esta sencilla y distinta receta de huevos rellenos diferentes y luego, ya, si eso, me contáis…
Hace ya unos años realicé, también con huevos COREN, otra receta de huevos rellenos y también diferente. Os la dejo picando AQUÍ:
RECETA REALIZADA PARA COREN
1 comentario
Diferente