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Tarta de queso facilona
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Tarta de queso facilona

09/05/2010

Tarta de queso facilona

Imprimir receta
Comensales: 6 Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES

  • 1 litro de nata de la rica, de la de montar, con su 35% de MT
  • 2 sobres de cuajada Royal
  • 1 vaso y 1/2 de azúcar
  • 2 vasos de leche entera
  • 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia
  • Azúcar para caramelizar el molde

Ya, ya se que hoy tocaba historieta…. (Para la última seguir pinchando aquí)
Pero entre que tengo que trabajar por los días que hizo bueno y me fui cual cigarrita a la playa, y que estoy sumida en el proceloso mundo del powerpoint, mis dotes creativas están muy mermadas, la verdad. Y las pocas neuronas animadas que aún me quedan, las tengo que reservar para ilustrar mis clases con algún caso que aún tendré que inventar.
Si a esto le sumamos mi dieta, en la que por más que me sacrifique, o que a mi me lo parezca, sigo estancada, creo que procede colgar algo rápido y por supuesto dulce. Para compensar, más que nada. ¡¡ Y que vivan las calorías!!
Ya sabéis que yo soy más bien de saladito, y espero que de paso y de rebote, saladita también sea yo.
El mundo saladito, es un mundo redondito, donde se puede improvisar, experimentar, cambiar el orden de los factores, poner, quitar, olvidar, y donde rodando, rodando, las cosas al final siempre acaban saliendo. Y bien. Vamos, que es mi mundo culinariamente hablando, y en sentido figurado y en otros ámbitos de la vida, otro tanto de lo mismo.
El mundo dulcito, por contra, es un mundo cuadradito donde no se puede improvisar, ni olvidar, ni cambiar el orden establecido. Un mundo culinario donde impera el método, el orden y el concierto. Donde hay que pesar, medir…y lo peor de todo, controlar el tiempo…Vamos, que yo nunca podré ser repostera. Ni falta que me hace.
En cualquier caso y como el dulce es también uno de los placeres de la vida, muy de vez en cuando subo aquí recetas, no de repostería o pastelería, sino de cocina en dulce, y por supuesto fácil.
La foto, por cierto, es de la fantástica tarta de queso ingerida ayer, (no por mi), en el Restaurante O Rei Pescador de Canido, Vigo, donde la hacen buenísima.
Para los que os quede algo lejos, aquí va la receta que en su día me facilitó, y nunca mejor dicho porque más sencilla no puede ser, mi buena amiga Lele.

Tarta de queso fácil de Lele
Tarta de queso buenísima del Rest. O Rei Pescador
Ingredientes para 6 personas y alguna más…
1 litro de nata de la rica, de la de montar, con su 35% de MT2 sobres de cuajada Royal1 vaso y 1/2 de azúcar2 vasos de leche entera2 tarrinas de queso tipo PhiladelphiaAzúcar para caramelizar el molde

Aproximado proceder
Mezclar todos los ingrediente directamente, (para manchar lo menos posible), en una tartera.
IMPORTANTE: disolver las cuajadas previamente en un poquito de la leche que vamos a utilizar
Llevar lentamente a ebullición, deshaciendo poco a poco el queso
En cuanto comience a hervir, retirar y reservar.
Caramelizar un molde, (uno grande o varios individuales), verter la mezcla en el o ellos, y dejar 4 o 5 horas mínimo en nevera.
Más fácil imposible….Y ya me contaréis….Guisándome la vida, Carmen Albo. Blog sobre gastronomía y cosas mías

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13 comentarios

Anonymous 09/05/2010 - 09:21

Preparando los ingredienetes , me falta la cuajada , a ver si la encuentro en la tienda de guardia de Panxon .Ya te contare . Unha aperta TIna

Reply
kanela y Limón 09/05/2010 - 15:30

Mira, a mi los postres de… batir todo y al horno, son los que me encantan, como este, que lo preparo ya. Gracias!!
Un besiño.

Reply
Juan_Ito 09/05/2010 - 22:42

trapayadas…………

Reply
ana maría 10/05/2010 - 09:24

Qué pinta tan buena tiene la tarta, me guardo la tuya que creo que colecciono recetas de tartas de queso, bss

Reply
Carmen Albo 10/05/2010 - 10:57

Anónimo, espero que hayas hecho la tarta y que así le cuentes a Juan Ito que para la «trapallada» de receta que es, no está tan mal.

Kanela y Limón, coincido contigo, en contra obviamente, de la opinión del seguidor que te sigue…

Ana María, la mejor bondad que tiene es la proporcionalidad entre lo buena que está y lo facilísima que es de hacer

Desde luego no es un postre de Torreblanca. Ni lo pretende…

Reply
Rakelilla 10/05/2010 - 11:11

Esta tarta está buenísima, en casa hace años que la preparamos y gusta a todo el mundo.

Bicos

Reply
Carmen Albo 10/05/2010 - 13:45

Rakelilla:

Mil gracias por presentarte como testigo…y además sin cobrar ni nada.

Si ya se que es demasiado fácil, como para que parezca que puede estar buena…pero lo está, lo está…

Reply
Juan_Ito 10/05/2010 - 19:45

🙂

Reply
el otro sitio 10/05/2010 - 23:47

la probare,es tan facil….
ya pasare una de queso express tirada

Reply
Carmen Albo 11/05/2010 - 12:15

El otro sitio.

Pues la acabo de hacer, porque no me gusta utilizar fotos que no sean mías, y la verdad que para lo fácil que es, no puede estar mejor.

Sólo un truco que voy a añadir ahora, disolver la cuajada en polvo en un poquito de leche antes de incorporar a la mezcla.

Espero la tuya, si es exprés, mejor que mejor…

Reply
Bucan 17/05/2010 - 17:24

Lo malo de esos platos es que engordan sólo con mirarlos.

Reply
EL PUCHERETE DE MARI 18/05/2010 - 21:34

Ciertamente es fácil de hacer, y con todo lo que lleva tiene que estar de muerte, no se puede pedir más, bueno si que no engordase pero eso lo veo dificil. Pero sabes ¡al diablo la dieta!, yo en este momento necesito urgentemente un atracon de dulce que me suba el ánimo.
Me ha encantado tu blog Carmen, yo también me llamo Carmen y que sepas que desde hoy tienes una seguidora más.
Un besote muy grande

Reply
Carmen Albo 18/05/2010 - 22:21

Bucán: tienes toda la razón…y mira que se por experiencia propia lo que digo..

Carmen, pues antes de nada, mil gracias. Y el atracón de dulce, vaya si es necesario…deberían recetarlo hasta los médicos

Y por cierto, bienvenidos a los dos y pasad hasta la cocina…que es donde está siempre lo bueno

Reply

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