Pollo al placebo, rico y sin embargo light.

Otra vez aquí, por supuesto sin historieta, pero con nueva receta en poco menos de 2 días.
Otra vez aquí y con el «mantra» de mi manido Principio de la Compensación Divina, para guisarnos hoy con el mismo elemento de antes de ayer, (pollo), una receta absolutamente light, pero que en mi casa se come encantado todo el mundo….
Y mira que no es nada es fácil encontrar este tipo de «recetas placebo»
Así que, compensando el pollo con nata de hace nada, una receta de pollo requetlight, que precisamente podemos rebautizar como receta de Pollo al Placebo.
Espero que os guste y que merezca vuestra aprobación e incluso comentarios….
No se si con esto de la dieta estoy más sensible, pero que en Facebook una puñetera foto de espinacas con comino y tortilla proteínica de polvos, o la de un cofre de silicona con una coliflor al vapor del microondas despierte más comentarios e interés que mis últimas recetas, no se si debería empezar a preocuparme…
Ya me contaréis…

POLLO AL PLACEBO
Ingredientes para 4 personas
4 contramuslos grandes de pollo
2 cebollas
2 latas de tomate natural entero pelado
Aceitunas sin hueso
Comino, canela, tomillo, orégano y sal
4 cucharadas de aceite de oliva

Aproximado proceder
En el poquísimo aceite de oliva, dorar, (revolviendo para que no se peguen), las dos cebollas cortadas en lascas. Salar ligeramente.
Cuando estén doradas, y sobre ellas, intentar dorar el pollo , (por supuesto sin enharinar ni nada parecido). El truco está en dejar que se selle bien un lado del pollo antes de dar la vuelta, así evitaremos que se nos quede pegado a la tartera y se desgarre al hacer esta operación.
Añadir canela, comino, tomillo, orégano y las aceitunas. (Esto es el chiste y el éxito de la receta)
En cuanto tengamos el pollo semi dorado, añadimos las latas de tomate que habremos cortado en dados y ,de momento, sólo el jugo de una de ellas.
Removemos bien y dejamos hacer tapado y a fuego medio unos 15 minutos y comprobamos la sal
Nota
Si estáis a dieta no comáis muchas aceitunas y usad los abundantes tropezones de cebolla y tomate como acompañamiento
Si no estáis a dieta, comeros todas las aceitunas, acompañarlo de patatas fritas, arroz blanco, o lo que os de la gana…pero sobre todo, sobre todo ¡mojad mucho pan!
Y ya me contaréis….

Guisándome la vida, Carmen Albo. Blog sobre gastronomía y cosas mías