Guisándome La Vida
  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
Recetas Top
BACALAO A LA PORTUGUESA
GALETTE DE SETAS Y YEMAS
JARRETE GLASEADO ENTERO
RAPE CON ALMEJAS AL HORNO
MEJILLONES AL CURRY FÁCIL Y RÁPIDO
PASTA A LA CARBONARA VEGETARIANA
PASTEL DE VERDURAS LIGHT Y DELICIOSO
SOLOMILLOS DE CERDO GLASEADOS A LA NARANJA
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
PASTA A LA SICILIANA, TODO UN DESCUBRIMIENTO

Guisándome La Vida

  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
0
BURRITOS SANITOS o BURRITOS MEJICANOS CASEROS
AvesEntrantes calientes

BURRITOS SANITOS o BURRITOS MEJICANOS CASEROS

22/04/2019

BURRITOS SANITOS o BURRITOS MEJICANOS CASEROS

Imprimir receta
Comensales: 4 Tiempo de preparación: 30 M Tiempo de cocinado: 20M

INGREDIENTES

  • 1 paquete de carne de pavo picada COREN
  • 1 paquete de tortillas mejicanas
  • 200g de frijoles, o alubias negras, cocidas
  • 1 latita de chiles jalapeños
  • 100g de mezcla de quesos rallados
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 3 dientes de ajo
  • salsa picante
  • lima
  • aceite y sal

No sé si vosotros sois,  como yo, muy aficionados a la comida mejicana. ¡Espero que sí!.

En cualquier caso, estos burritos mejicanos más «sanitos» elaborados con el picante a vuestro gusto, la carne picada de pavo Coren, verduras naturales y sazonados sin ningún tipo de preparado,  son una cena tan rápida como divertida. Todos los ingredientes, incluidos los jalapeños, podéis encontrarlos en vuestro supermercado Gadis más cercano, cosa que, la verdad,  simplifica bastante el asunto.

Si además lo acompañamos de un sano guacamole hecho en casa y sin ningún aditamento artificial, obtendréis una cena,  o comida deliciosa y sana.

La receta del Guacamole que mola, (trucos para el éxito y errores a evitar),  la podéis ver picando AQUÍ

Como los auténticos burritos mejicanos llevan como ingrediente indispensable,  los famosos frijoles refritos, obligatoriamente tendremos que prepararlos, pero  en versión «facilona y lucida», ¡eso sí!.  Para conseguir unos frijoles refritos  ricos, podéis cocer frijoles, o alubias negras,  en casa y congelarlos  en pequeñas dosis con algo de su agua de cocción. Así los tendréis siempre disponibles para este tipo de elaboraciones. Si queréis saltaros este paso, lo más cómodo es utilizar alubia negra o roja de bote.

burritos pavo Gadis

 

Aproximado proceder

Frijoles refritos

En una sartén con aceite de oliva freímos 3 dientes de ajo laminados. Antes de que se doren del todo, incorporamos las alubias negras previamente cocidas y las salteamos en el aceite. Añadimos un poco de agua de su cocción y las dejamos cocer 10 minutos. Salamos.

Pasado este tiempo, espachurramos bastamente las alubias con ayuda de un prensa verduras y ya tendremos nuestros frijoles refritos, base de cualquier burrito que se precie.

Relleno del burrito sanito

Para reducir las calorías, nada como utilizar  carne picada de pavo y verduras naturales salteadas con poco aceite en sartén.

Comenzamos por aliñar la carne con un chorro de aceite,  una cucharada rasa  de pimentón dulce, otra de comino, otra de orégano seco, sal  y la salsa picante que más os guste. Revolvemos y reservamos.

burritos pavo gadis

Mientras, cortamos en tiras un pimiento verde, un pimiento  rojo y una cebolla dulce y los salteamos en una sartén con poco aceite. Cuando la verdura esté medio pochada, añadimos la carne de pavo picada y la dejamos hacer hasta que cambie completamente el color.

burritos pavo Gadis

TRUCO:

Si  queréis un truco para ahorrar tiempo, calorías y para conseguir que estas verduras os sienten mejor al estómago, os diré que yo, una vez cortadas,  siempre las paso 5 minutos por el micro en un  estuche para cocinar al vapor.  Transcurrido ese tiempo en el micro, las retiro,  las escurro del agua que sueltan y las termino de saltear en la sartén, ahorrando así  tiempo, aceite y molestias estomacales.

En otra sartén, sin nada de aceite, tostamos ligeramente las tortillas mejicanas de trigo. Tienen que quedar flexibles para poder enroscarlas.

TRUCO:

En vez de tostar una a una las tortillas en el último momento, yo lo hago mientras estoy cocinando las verduras y la carne . Según salen de la sartén  las envuelvo en papel de aluminio para que conserven el calor. Si se os enfriasen mucho, podéis introducir el paquete de tortillas en el horno y darles un templón.

Una vez cocinada la carne, sólo hay que darse prisa y montar los burritos, o, aún más cómodo, disponer todos los  ingredientes sobre la mesa  y dejar que cada comensal se prepara el suyo.

Presentación del burrito sanito:

Sobre la tortilla caliente y en el centro de la misma, disponemos de una capa fina de frijoles refritos. Sobre ellos, la mezcla de carne con verduras al gusto. Por encima de la carne, queso rallado y sobre todo ello, unas rodajitas finas de jalapeño.

burritos pavo gadis

Enroscamos el burrito y acompañamos del guacamole que mola, receta que podéis ver picando AQUÍ

Y no nos  queda mucho más que disfrutar de este burrito sanito, muy rico y hecho en casa, sin necesidad de  ningún preparado industrial, excepto la tortilla, que otro día que haga bueno….¡ igual hasta la hacemos casera!

 

burritos mejicanoburritos mejicanos caserosburritos sanitosGadisguisandome la vida
2 comentarios
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

anterior entrada
MONTADITOS DE SARDINILLA EN CONSERVA
siguiente entrada
ALCACHOFAS RELLENAS, RICAS Y FÁCILES

Otras recetas que te pueden gustar

SOPA DE VERDURAS Y MARUCA

31/01/2023

PECHUGAS RELLENAS EN HORNO Y DIFERENTES

18/10/2021

MEJILLONES GALLEGOS AFRANCESADOS

22/02/2023

ESPÁRRAGOS CON ALMENDRAS Y HUEVO

18/05/2025

REDONDO DE PAVO RELLENO

21/12/2021

LASAÑA DE BERENJENAS DIFERENTE

29/03/2018

Pastel de pollo estilo árabe

16/01/2013

BERBERECHOS EN SALSA VERDE

05/06/2025

PIADINA RELLENA, RICA Y FACILÍSIMA

17/02/2022

Pollo al placebo, rico y sin embargo light.

02/02/2011

2 comentarios

Felicidad 23/04/2019 - 19:26

Que rico. Muchas gracias.

Reply
Carmen Albo 26/04/2019 - 12:30

Gracias a ti, Felicidad, por tomarte la molestia de dármelas aquí. Ya casi nadie comenta en los blogs…Y es una pena…

Reply

Deja un comentario Cancelar respuesta

Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Cae en mis redes

Facebook Twitter Instagram Pinterest
Guisándome la vida

Recibe nuevas recetas y noticias

Categorías

  • Acompañamientos
  • Aperitivos fáciles
  • Arroces
  • Aves
  • Carnes
  • Cremas
  • Cremas y Sopas
  • Cursos on line
  • Destacadas
  • Dieta proteica
  • Ensaladas
  • Entrantes calientes
  • Entrantes fríos
  • Fiestas y Navidad
  • Historietas
  • Huevos
  • Pastas
  • Pescados y mariscos
  • Postres
  • Potajes Maravillosos
  • Sitios y Cosas
  • Slider
  • Verduras

Gracias por visitar mi Blog

Gracias por visitar mi Blog

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Tus datos

  • Tu cuenta
  • Tus cursos online comprados
  • Tus compras

¿Buscas una receta en concreto?

Recibe mis recetas en tu mail

Suscríbete para recibir mis recetas en tu bandeja de entrada cada vez que se publiquen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2023 - Carmen Albo - Guisándome la Vida

Diseño: Esterea Comunicación Digital


Volver arriba
Tu privacidad es importante para mí
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entiendo que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento. Configurar cookiesAceptar todas
Manage consent

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
_ga2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gid1 díaEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.
GUARDAR Y ACEPTAR