Guisándome La Vida
  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
Recetas Top
BACALAO A LA PORTUGUESA
GALETTE DE SETAS Y YEMAS
JARRETE GLASEADO ENTERO
RAPE CON ALMEJAS AL HORNO
MEJILLONES AL CURRY FÁCIL Y RÁPIDO
PASTA A LA CARBONARA VEGETARIANA
PASTEL DE VERDURAS LIGHT Y DELICIOSO
SOLOMILLOS DE CERDO GLASEADOS A LA NARANJA
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
PASTA A LA SICILIANA, TODO UN DESCUBRIMIENTO

Guisándome La Vida

  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
0
Jornadas micogastronómicas en la casa grande da fervenza lugo
Sitios y Cosas

Jornadas micogastronómicas en la casa grande da fervenza lugo

01/11/2009





Cuando hace ya tiempo inmemoriable, (una semana), comencé este blog, ni por un momento pensé, ni aún ahora pienso, en hacer nada parecido a ningún tipo de crítica gastronómica. Intenté explicar claramente que me sobra vergüenza, afortunadamente, y me faltan conocimientos, y hasta pretensiones.

Ahora bien, he pensado, (y una mujer pensando y rubia, ya se sabe…), pues eso, que he pensado que otra cosa muy distinta es compartir con los miles de seguidores que aún no tengo, referencias de lugares y restaurantes que me agraden y o sorprendan positivamente. De no ser así, nunca aparecerán en estos lares…que de malas experiencias seguro que vamos todos bien servidos.

Así que , hecha esta explicatio non petita…no se si la acusatio será manifesta o no, pero os cuento: estuve hoy en la Casa Grande da Fervenza en Corgo, Lugo, en una casa rural con restaurante que ha sido una agradabilísima sorpresa para mi, a pesar de ir ya referenciada por un amigo mío, a priori, demasiado delgado para ser de fiar en estos vicios.

La convocatoria de hoy era para una jornada micológica que, resumiendo, incluía los siguientes platos:

1. Croquetitas de boletus y de queso gamoneu

2. Huevo , de antes, hecho a baja temperatura con boletus

3. Brocheta de vieira con verduras, setas y aroma de S. Simón

4 Fabada de fabes de Lourenzá con seta lengua de gato. (Repetí)

5. Capón de Villalba cocinado a baja temperatura terminado en horno de leña y con más setas, claro

6. Mousse de arroz con leche y cantarelus

7. Papaya confitada, helado de nata de morir de rico y boletus confitados en miel de Palma

De los vinos, ya ni hablo, porque para mi fueron incluso un exceso de variedad, que ni daba tiempo a apreciar debidamente y que entre servir los unos y los otros alargaron de más la comida.

Bueno, pues lo que os digo, un paseo agradabilísimo, una casa rural en medio de este maravilloso otoño del bosque lucense, y un restaurante donde cualquier día y a la carta seguro que comeréis estupendamente.

Y si esto nos fuese público, os confesaría que la noche anterior estuve en la celebración de un cumpleaños conjunto de tres amigos. Circunstancia esta que, inesperadamente, me obligó a acostarme mucho más tarde de lo que hubiera sido de desear, teniendo en cuenta los kilómetros y el homenaje que me esperaban. Digo esto porque si a pesar del estado en que me encontraba y de los años que me adornan, la comida me pareció excelente, imaginaos si llego en un estado más adecuado…

Cuelgo algunas fotos, muy de andar por casa, de los platos. Los que faltan del principio, se me despistaron del hambre que tenía, y otro, que repetí, estaba, como veis, hasta empezado…Vamos que como reportera no tengo precio, ni la rana Gustavo en sus tiempos de Barrio Sésamo…

El próximo post, otra receta. Y con cuento….que es lo mío. Sin duda.

Guisándome la vida, Carmen Albo. Blog sobre gastronomía y cosas mías

carmen albocasa grande da fervenzagastronomiaguisandome la vidajornadas micogastronomicaslugosetas
9 comentarios
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

anterior entrada
Lepiotas rebozadas
siguiente entrada
Jarrete, o morcillo, braseado. Historieta, el cambio de armario

Otras recetas que te pueden gustar

Restaurante silabario en tuy

25/04/2012

Galicia calidade en xantar 2012

05/02/2012

Plantar un libro, escribir un hijo y tener...

14/03/2012

Los mejores productos de mercadona en versión 2.0....

06/05/2012

Concurso santa teresa. Historieta, los concursos de la...

16/03/2010

¡Y ya van dos años de blog! ¡Y...

27/10/2011

Tapas&blogs en orense

05/11/2012

DESCUBRIENDO MI PROPIA CASA

10/03/2018

II tapas&blogs: gastrodomingo en el mesón de alberto,...

23/04/2013

GASTRONOMÍA GALLEGA: “EL CONCETO”

07/11/2017

9 comentarios

Gourmetdeprovincias 01/11/2009 - 21:17

Muy buena pinta, Carmen.

Por cierto, en cuanto a tu declaración de intenciones respecto a las crónicas de visitas, la comparto al 100%

Lo que yo hago en mi blog no es ni pretende ser crítica sino, simplemente, contar una experiencia personal. Una experiencia que comentas a partir de lo que conoces, de lo que crees adivinar y de lo que te viene a la cabeza, pero siempre desde una óptica personal y respetuosa. POr eso en mi blog las palabras más repetidas seguramente son «yo creo» y «a mi me parece».

Me encanta que compartas esa perspectiva. Ese es el tipo de información que nunca encontraremos en una guía y que es un complemento impagable a toda la otra que puede haber por ahí.

Reply
Carmen Albo 01/11/2009 - 23:45

Pues sí, Jorge, una grata sorpresa en un bosque de cuento de caperucita, aunque sin lobo. Sitio maravilloso además para ir con niños y darte un paseo por el río y los caminos de la fervenza en bici, (las alquilan allí mismo), o incluso a pie.
Y la comida una sorpresa y más en donde estábamos.Si vas, no dejes de probar la fabada de setas, me pega que te guste

Reply
Carmen Albo 01/11/2009 - 23:48

¡Ah! y si por algo a mi me gustan tus comentarios en este medio, es porque cuando «conoces» a alguien en la red, y de alguna manera le sigues e intuyes que encajas con el, es fácil fiarse de sus opiniones. Te sigo por eso, por lo que cuentas y porque me encanta como escribes, creo que te lo dije hace tiempo

Reply
Antonio 02/11/2009 - 13:51

Kenvidia miña nai!!!! bosque otoño lugo setas…

Reply
Carmen Albo 02/11/2009 - 14:51

Menos mal que el blog no es de poesía porque me pusiste fácil la rima…
Tienes más fotos del lugar en guisandomelavida facebook

Reply
ana meiji 08/11/2009 - 13:03

este verano estuve con mi familia 4 dias en la casa grande da fervenza. fue en el mes de julio y el tiempo no ayudo mucho a disfrutar. el sitio es idilico, la comida deliciosa pero el servicio es muy lento. el personal es encantador pero eran tan escaso que no daban a basto pues la casa estaba llena.
se lo comentamos a la encargada, pues con niños la paciencia no es la misma, nos dijo que ellos eran los primeros en saberlo, pero que el negocio no daba para mas, una pena…
espero que para las jornadas el servicio fuese mejor, cuando estuvimos nosotros fue poco profesional, sobretodo si estas con niños.
un beso

Reply
Carmen Albo 08/11/2009 - 13:12

Aniña!!!! que alegría tenerte por aquí. Espero que me sigas y un día sorprenderte con algún post que pueda ligar con alguna historia de nuestro COU…

Completamente de acuerdo con la lentitud…yo pensé que era porque se les había ido la historia esta de la degustación «setícola» de las manos, pero si es habitualmente, no deja de ser una lástima… no hay casas rurales en sitios tan bonitos donde encima se coma tan bien.
Un beso y hasta la próxima

Reply
SONIA ALVAREZ 09/11/2009 - 17:21

¡¡¡¡ ME ESTÁ ENTRANDO UN HAMBRE¡¡¡¡¡ME GUSTA MUCHO TU IDEA DE DAR RECETAS CON ENCANTO Y PROCURARÉ HACER ALGUNA AUNQUE LA REALIDAD ES QUE ME GUSTA MÁS COMER QUE COCINAR. SUERTE EN ESTA METIDA EN PUCHEROS. BESOS . SONIA ALVAREZ

Reply
Carmen Albo 09/11/2009 - 21:38

Hola Sonia, tendrías que animarte. ahora me teneís a mi y aqui para animaros a probar y para cualquier tipo de consulta.
Besos a ti, y muchas gracias por vuestro aliento en esta chaladura mía…

Reply

Deja un comentario Cancelar respuesta

Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Cae en mis redes

Facebook Twitter Instagram Pinterest
Guisándome la vida

Recibe nuevas recetas y noticias

Categorías

  • Acompañamientos
  • Aperitivos fáciles
  • Arroces
  • Aves
  • Carnes
  • Cremas
  • Cremas y Sopas
  • Cursos on line
  • Destacadas
  • Dieta proteica
  • Ensaladas
  • Entrantes calientes
  • Entrantes fríos
  • Fiestas y Navidad
  • Historietas
  • Huevos
  • Pastas
  • Pescados y mariscos
  • Postres
  • Potajes Maravillosos
  • Sitios y Cosas
  • Slider
  • Verduras

Gracias por visitar mi Blog

Gracias por visitar mi Blog

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Tus datos

  • Tu cuenta
  • Tus cursos online comprados
  • Tus compras

¿Buscas una receta en concreto?

Recibe mis recetas en tu mail

Suscríbete para recibir mis recetas en tu bandeja de entrada cada vez que se publiquen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2023 - Carmen Albo - Guisándome la Vida

Diseño: Esterea Comunicación Digital


Volver arriba
Tu privacidad es importante para mí
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entiendo que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento. Configurar cookiesAceptar todas
Manage consent

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
_ga2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gid1 díaEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.
GUARDAR Y ACEPTAR