HUMMUS DE AGUACATE

Hummus de aguacate

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Comensales: 6 Tiempo de preparación: 10M Tiempo de cocinado: 0m

INGREDIENTES

• 1/2 bote de garbanzos cocidos
• 1 aguacate hermoso, o 2 pequeños. 
• 1/2 diente de ajo,
• el zumo de 1/2 lima
• 1 o 2 cucharadas de aceite de sésamo
• cilantro fresco  y comino al gusto
• Sal
• Pan de pita

En ocasiones, las recetas más sencillas, como este simple hummus de aguacate, son las que más nos sorprenden y, al final,  más repetimos en casa.

El aguacate está y estará de moda, más que nada, porque son  múltiples sus bondades nutricionales y porque cada vez somos más conscientes de que hay que comer sano. Y, a mayores, en este blog,  comer sano es comer rico y, siempre que se pueda, también comer fácil. 

Así que dicho esto. aquí va la «complicada receta» de hummus de aguacate. Además,  realizada con los deliciosos aguacates para consumo en el día de FRUTAS NIEVES, ya no tiene ni la dificultad de tener que acertar con el punto de maduración del susodicho.

Aproximado proceder

Metemos en la batidora:

• 1/2 bote de garbanzos cocidos, previamente lavados.
• 1 aguacate hermoso, o 2 pequeños. 
• 1/2 diente de ajo,
• el zumo de 1/2 lima
• 1 o 2 cucharadas de aceite de sésamo
• cilantro fresco  y comino al gusto
• Sal
• Pan de pita para mojar en el hummus

Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una textura ligera y  homogénea. 

Disponemos el puré resultante en un bol apropiado y decoramos con lima, cilantro, o semillas de sésamo

Calentamos en la tostadora los panes de pita y, con ayuda de un paño para no quemarnos, los cortamos en triangulitos con  unas tijeras.

Mojamos los trocitos de pan pita en el hummus de aguacate…¡Y a disfrutar!