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Tabulé
EnsaladasEntrantes fríos

Tabulé

13/06/2011


Hoy os traigo un tabulé que no es más que una recetilla muy fácil, muy fresca y muy rica, como enseguida vais a ver.

Este tabulé es una entradita veraniega y estupenda, fácil de hacer como casi todas las mías y nada laboriosa, o sea, el facilón y lucido de siempre, pero en versión verano  y wn versión muy «fresh2.

El Tabulé escrito en cristiano, o Tabboulé en versión árabe onomatopéyico, o en todas las versiones que podáis encontrar en la red, no es más que una ensalada de vegetales y trigo bulgur.

En  versión casera, sustituimos el trigo bulgur  por cus-cus y si le añadimos un aliño mediterraneo pero algo exótico, tenemos una, para mi, deliciosa versión de ensalada oriunda de medio oriente.

Aproximado proceder

Poner a remojo el cuscús como indique el fabricante. A mayores, yo le añado un chorro de aceite de oliva y el zumo de media lima al agua de hidratar el cuscus. Cuando se absorba el líquido, remover bien para que quede sueltito el grano.

Picar muy menudos el resto de ingredientes y mezclar con el cuscús.

Aliñar muy salerosamente con aceite de oliva, sal y zumo de lima

Y ya me contaréis….

Guisándome la vida, Carmen Albo. Blog sobre gastronomía y cosas mías

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Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

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7 comentarios

Lazy Blog 15/06/2011 - 15:32

Muchas gracias Carmen, qué ilusión que hayas conseguido participar. Es verdad que a la tercera fue la vencida. Muchas gracias por tu aportación y mucha suerte.

Besos

Reply
Merchi 16/06/2011 - 11:11

Me encanta el tabulé, a este tuyo le metía el tenedor de muy buena gana!!.

Bicos

Reply
Carmen 17/06/2011 - 11:33

Hola tocaya, llego hasta aquí desde Lazy Blog…y estoy encantada con lo que veo. Tienes un blog precioso con unas recetas y una sfotos que quitan el hipo.

Me quedo a seguirte 🙂

Reply
Tito 17/06/2011 - 14:25

Hola Carmen!

Muchísimas gracias por la invitación a esa cena tan estupenda. Ha sido todo un placer conocerte en persona, a tí y al resto de los compañeros.

Te deseo muchísima suerte en el concurso de Paco. Te ha quedado un tabulé precioso!
Por cierto, ya me dirás como haces para salir tan guapa en todas las fotos! hay una por ahí en la que salgo yo que tela marinera jajaja!

Un besiño Carmen! y que tengas un maravilloso fin de semana! 🙂

Reply
Carmen Albo 17/06/2011 - 17:25

Carmen, tocaya, acabo de ver tu perfil, (cosa que a veces con las prisas ni hago), porque intuitivamente me gustó el tono de tu mensaje, y descubro que tienes un blog de recetas muy personal y familiar. Ya te sigo!!

El mío es de recetas, y a veces, hasta con historieta… como imagino que a ti te gusta contar y escribir, espero que por esa misma razón también te guste.
Bienvenida a guisarte la vida, y pasa hasta la cocina…

Reply
Carmen Albo 17/06/2011 - 17:27

Hola Tito!!

Ha sido una estupenda idea de Xose Manuel, a mi se me ocurrió pensar en ti, porque te conocía y me apetecía hacerlo también en persona.

Lo de la fotogenia, a pesar de la tercera foto de David, tiene su desventaja, cuando después me conocen en persona, pierdo, en vez de ganar, como le pasa a todo el mundo…

Otro beso para ti, con otro fin de semana no menos estupendo!!

Reply
Pepe Cadena 15/12/2011 - 20:15

Los almuerzos que nos dan en viagra online pharmacy son de verdad tan feos que ni un perro se los comería, voy a decirle a la cocinera que vea esta receta, el tabule se ve muy bien,pero una pequeña pregunta que es clave en todo esto, yo no tengo la menor idea de lo que es cous-cous !!!

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Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

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