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Pechugas de pollo asadas diferentes. Receta de pollo, original, facilón y lucido
Aves

Pechugas de pollo asadas diferentes. Receta de pollo, original, facilón y lucido

17/07/2015

Pechugas de pollo asadas diferentes. Receta de pollo, original, facilón y lucido

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Comensales: 2-3 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocinado: 20 minutos

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 100ml de vermú rojo + 100 ml de moscatel +200ml de agua
  • parmesano rallado
  • Harina, aceite, sal y pimienta

Estas pechugas de pollo son tan fáciles, como resultonas. Son diferentes, ricas, se hacen en un instante, casi sin manchar y además, que no es fácil, son originales.

Y por si fuera poco, están casi más ricas frías que calientes. Plato cómodo para preparar con antelación y tener en la nevera, listo para cuando se necesite. Va a ser uno de los éxitos «facilones y lucidos» de vuestro verano. 

Hemos seguido una idea que encontré en la receta de pollo asado con cítricos, que también tiene muy buena pinta y seguro, preparo en otra ocasión. Podéis encontrar un montón de ideas en Aptc del supermercado del Corte Inglés, una web con un montón de ideas para el día a día. 

Si compartís conmigo la teoría de que el pollo y el cerdo blanco, deben ir disfrazados para que no sepan a pluma o a ser vivo, esta será una de vuestras recetas de pollo facilón y lucido indispensables. ¡Vamos allá! 

 

Aproximado proceder

1. Salpimentamos y enharinamos ligeramente las dos pechugas de pollo enteras.

2. En una sartén y en muy poco aceite las doramos y sellamos por ambas partes. Reservamos.

AVE Pollo sopa ccebolla (6)

3. En la misma sartén donde hemos dorado las pechugas, vertemos el vermú, el moscatel, el agua y la sopa de cebolla. Dejamos que espese la sopa unos 5 minutos a fuego lento y tapada. Si quedase muy espesa añadimos más agua

AVE Pollo sopa ccebolla (7)

4. Colocamos las pechugas reservadas en una fuente de horno, cubrimos con la salsa, que tiene que quedarnos «densita» y  espolvoreamos generosamente con parmesano rallado.

AVE Pollo sopa ccebolla (10)

5. Horneamos las pechugas a horno ya caliente y a unos 180º durante 18-20 minutos

AVE Pollo sopa ccebolla (3)

NOTA:  

  • Aunque yo no lo hice en este caso, si las patatas están cocidas con antelación, podemos cortarlas al medio y colocarlas en la fuente junto a las pechugas en el momento de introducirla en el horno. Añadiendo un poco de aceite sobre ellas se gratinarán mientras se hace el pollo.
  • También están deliciosas acompañadas de arroz blanco, buen acompañamiento para mezclar con la sabrosa salsita

Espero que os guste esta receta tan veraniega como  perfecta, para esta ola de calor que nos quiere dejar y que entra, bien, bien fresquita, con un también fresquito vino blanco o rosado. A ver si hablando de cosas frescas, nos entra algo de esa sensación de frescor…

Animaros a preparar esta receta en casa, estoy segura que vais a disfrutar. Podéis curiosear más recetas de pollo, en el blog, o en la web del Corte Inglés.

 

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Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

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13 comentarios

Maria 26/05/2015 - 12:11

Qué pinta! Nunca usé la sopa de cebolla, y llevo una temporada viendo recetas con ella. Esta semana entra en la cesta de la compra sin falta!
Gracias por tus ideas!

Reply
Carmen Albo 27/05/2015 - 11:28

María, te animo a que lo hagas. Es una receta tontona, pero de esas resultonas y cómodas, que al final harás mil veces Prueba y me cuentas…Y gracias por comentar.

Reply
Maria Bescansa 10/01/2016 - 22:43

Ya la he hecho varias veces ya que fue un éxito

Reply
Felicidad 26/05/2015 - 12:22

Que fácil. Lo probaré. Muchas gracias

Reply
Carmen Albo 27/05/2015 - 11:29

Fácil y rico, Felicidad. Y frías ahora para el veranito están estupendas

Reply
martina 27/05/2015 - 22:22

Carmen te aseguro que será mi próximo plato y como con el resto de tus recetas «éxito asegurado».Me encanta tu nuevo blog, tiene un diseño bonito, cómodo y práctico. Gracias por tu generosidad.

Reply
Carmen Albo 01/06/2015 - 10:39

Pues esta receta si que es de esas recetas tontas y resultonas…Ya lo verás, Martina!! Cuentame cuando la hagas, ¡eh!, que no sabes la ilusión que me hace…

Reply
covadonga zaloña 18/07/2015 - 12:43

tus recetas son buenísimas !!esta me encanta !!porque es la parte del pollo que menos me gusta !!

Reply
Recetas de Cocina 12/08/2015 - 11:24

Excelente receta, ideal para el verano, felicitaciones! Seguramente triunfará en mi mesa. Saludos!

Reply
mariachof 24/08/2015 - 15:25

Doy fé de que están buenisimas y jugosísimas porque las he hecho hoy para comer y tanto mi marido y mi hija lo han «flipado». Salen a la perfección siguiendo tus pasos e ingredientes (bueno yo he utilizado una pechuga más). Plato lleno de sabor que no puedes dejar de comer.
Pasa a mi lista de platos familiares.
Muchas gracias por tu receta y no dudaré de hacer muchas más de tu magnífico blog.
Enhorabuena!

Reply
begoña 30/08/2015 - 19:50

esta receta esta buenisima la hice hoy y volveré a repetirla muchas veces.facil y rica.

Reply
manipuladora de alimentos 04/09/2015 - 12:23

Vaya pinta,no dudare en probarlo,gracias!!

Reply
Fernando 02/10/2015 - 16:49

Estaba buscando una manera diferente de guisar el pollo y voilá… gracias hoy mismo lo pruebo 😉

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Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

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