COLES DE BRUSELAS AL HORNO
Imprimir recetaINGREDIENTES
- 23 coles de bruselas grandecitas
- 3 huevos camperos
- 300 grs de queso ricotta
- 50 grs de queso parmesano rallado
- 250 ml de leche
- aceite de oliva virgen, sal y pimienta
- cebollino para decorar.
Estas coles de bruselas al horno, reúnen varias de las ventajas que, para mí, tienen que tener las recetas ideales. Esas, son las recetas » facilonas y lucidas» a las que, al final, acabamos recurriendo más veces.
Las ventajas que le veo a esta receta de coles de bruselas al horno son básicamente estas:
- Es una forma diferente de comer esta verdura, y todos agradecemos salir de la rutina, ¡hasta de la gastronómica!.
- Es una receta facilísima que requiere de tan sólo 5 minutos de preparación.
- Se hace en el horno, lo que implica comodidad y facilidad.
- Suaviza el sabor de las coles, y puede hacer que esto ayude a tener éxito en el sector «anticoles».
- Está riquísima, que es, básicamente, lo más importante.
Si además, realizáis esta receta con las coles de bruselas y los huevos camperos de FRUTAS NIEVES, tenéis la frescura garantizada.
Y sin liaros más, vamos allá con esta recetilla que vi hace tiempo en un libro de la famosa cocinera australiana Donna Hay y que tenía muchas ganas de probar.
Aproximado proceder
Encendemos el horno a 190º.
Lavamos y retiramos las hojas exteriores de las coles de bruselas. Las partimos al medio, retiramos bien todo el pedúnculo y las partimos al medio en sentido longitudinal.
En un recipiente amplio, con batidora, o con varillas manuales, batimos las 3 huevos. Incorporamos el queso ricotta y al final la leche. Mezclamos todo y reservamos.
Forramos un recipiente de horno con papel de cocina y vertemos en él la mezcla de huevos, queso y leche.
Disponemos las coles en filas dentro de la crema de queso huevos y leche y vertemos unas gotas de aceite virgen sobre cada media col. Salpimentamos.
Introducimos en horno unos 30-35 minutos, hasta que la crema esté cuajada y las coles se puedan pinchar sin dificultad.
Retiramos la fuente del horno y antes de servir espolvoreamos con parmesano rallado y cebollino, o tomillo, para decorar.
Y a mayores, lo único que puedo añadir a esta receta, es que yo, que la acabo de probar, estoy encantada con el resultado. Os queda animaros a hacerla vosotros y a que luego me contéis que tal…
Y si queréis otra receta parecida a esta y también deliciosa, echadle un ojillo a esta frittata de verduras en horno que os dejo AQUÍ.
NOTA: Si las coles de bruselas son muy grandes, os recomiendo que las paséis 5 minutos por el micro, antes de introducirlas en el horno.
2 comentarios
Que pinta más rica nunca he aprendido tanto a hacer recetas que con tu blog, un besito.
Pues no sabes la ilusión que me hace que me digas esto. ¡Pasa hasta la cocina!, estás en tu casa…