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POLLO DE CORRAL RELLENO
Aves

POLLO DE CORRAL RELLENO

19/12/2021

POLLO DE CORRAL RELLENO

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INGREDIENTES

Vamos con la segunda receta de las que he preparado esta navidad con los mejores productos de COREN: El pollo de corral relleno.

Este es un producto ideal para los que tenéis  tiempo y ganas de cocinar (su asado también lleva unas 2 horas), pero no queréis complicaros la vida rellenando y bridando aves.  Además, conseguir que, tras su deshuesado y  relleno,  el ave mantenga su forma y compostura mientras lo coséis a punto de festón, requiere de alguna que otra habilidad manual.

Por contra, asar este pollo de corral relleno Coren y preparar dos acompañamientos para vestirlo y revestirlo de lujo total, ya veréis que tal y como os contamos en el vídeo final, es  facilísimo.

El relleno de este pollo es una mezcla deliciosa y equilibrada de:  carnes, queso San Simón da Costa, dulce de membrillo y uvas pasas. Para mí ,delicioso.

ollo de corral relleno Coren

La ventaja, para mí estupenda,  de ese pollo de corral relleno Coren es que nos permitirá llevar a nuestra mesa un plato elaborado y delicioso, pero  con un esfuerzo mínimo. Y si queréis impresionar a suegras y cuñados, como sugerencia propia, os diré que tampoco veo la necesidad de  confesar que el rico relleno y perfecto bridado venían ya de serie.

El tiempo de asado de este ave será de unas 2 horas a 180º y los dos únicos trucos son:  

  1. Añadir cada 20 minutos un poco de caldo de ave y regar el pollo de corral con esos jugos.
  2. Cubrirlo con una hoja de aluminio pasados los 20 primeros minutos. Así  nos quedará más jugoso y no se le quemará la piel durante esas 2 horas de horno. 

Y como en el vídeo os explico perfectamente el proceso, a la web de COREN y a él, os remito. 

Para ver la vídeoreceta del pollo de corral relleno Coren, PICAD AQUÍ 

Y si queréis ver la vídeoreceta anterior de la pularda del Convento asada, PICAD AQUÍ 

Ya veis que con un buen producto, como es el caso de este pollo de corral relleno,  y dos acompañamientos sencillos y ricos  como los que os sugiero en la vídeo receta, es posible  quedar como un rey, o reina, y no morir en el intento. 

¡Así da gusto celebrar la Navidad!  Os deseo a todos que sea feliz. Y feliz de verdad.

Corenpollo de corral rellenopollo de corral relleno Coren; pollo asado rellenoreceta de navidad
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