Guisándome La Vida
  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
Recetas Top
BACALAO A LA PORTUGUESA
GALETTE DE SETAS Y YEMAS
JARRETE GLASEADO ENTERO
RAPE CON ALMEJAS AL HORNO
MEJILLONES AL CURRY FÁCIL Y RÁPIDO
PASTA A LA CARBONARA VEGETARIANA
PASTEL DE VERDURAS LIGHT Y DELICIOSO
SOLOMILLOS DE CERDO GLASEADOS A LA NARANJA
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
PASTA A LA SICILIANA, TODO UN DESCUBRIMIENTO

Guisándome La Vida

  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
0
TORTILLA VAGA DE BACALAO
Pescados y mariscos

TORTILLA VAGA DE BACALAO

10/02/2022

Con esta receta de tortilla vaga de bacalao queda inaugurada la colaboración con mi nuevo sponsor, Bacalao Outón.  A partir de hoy  iré buscando recetaillas ricas para elaborar con las distintas y deliciosas partes de este pescado que, dicho sea de paso, a mí me encanta. 

Como siempre hago, o al menos, intento, las recetas de bacalao que vayamos subiendo aquí  irán siempre encaminadas a lograr ese «facilón y lucido» que tanto me gusta a mí y quiero imaginar que también a los que os guisáis por aquí la vida conmigo.

Y para estrenarme con Bacalao Outón y ser fiel al concepto antes mencionado, nada mejor que esta tortilla vaga de migas de bacalao que os permitirá cocinar un plato equilibrado y riquísimo en unos 15 minutos. Sí con un pequeño truco, en ese poco tiempo.

Para conseguir este tiempo record en la elaboración de nuestra receta de hoy,  vamos a utilizar las migas de bacalao ya desalado y listo para consumir. Para mayor comodidad, además, están en su punto de sal correcto.

tortilla vaga de bacalao

Aproximado proceder:

Cortamos en juliana 2 cebolletas, utilizando también el tallo. Si  introducís la cebolleta  5 minutos en el micro, el proceso de pochado será mucho más corto.

En un poco de aceite virgen, pochamos la cebolleta, previo paso por micro, o no. Una vez pochada esta, añadimos  las migas bien escurridas. El papel de cocina absorbente las  deja perfectas.

Salteamos muy poquito las migas sobre la cebolla, añadimos un chorrito de nata y la dejamos casi evaporar. Este poquito de nata,  dejará la mezcla de bacalao y cebolla mucho más jugosa.  Añadimos un punto de pimienta molida. Reservamos tapado y fuera del fuego.

tortilla vaga bacalao

Mientras,  en una sartén antiadherente   de 24 centímetros  y con un poquito de aceite, cuajamos una tortilla hecha con 2 huevos batidos.

En cuanto empiece a cuajarse el huevo distribuiremos sobre él  la  jugosa mezcla de migas de bacalao y cebolla.

A fuego lento, dejamos que cuaje la tortilla a nuestro gusto. Añadimos perejil picado y una piparra em laminitas   y la deslizamos  en el  plato en la que la vayamos a presentar.   

Y si la acompañamos de una simple ensalada de lechuga y tomate o de unas patatitas fritas si sois de los afortunados que no contáis las calorías, ya, ni os cuento.

Animaos con esta tortilla vaga de bacalao y ya veréis lo rica y rápida que es de hacer.

 

bacalaobacalao Outonfacilon y lucidoguisandome la vidaTortilla vaga de bacalao
2 comentarios
5
Facebook Twitter Google + Pinterest
Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

anterior entrada
UN AÑO PARA OLVIDAR Y PARA RECORDAR II
siguiente entrada
LAS CARTAS DE AMOR

Otras recetas que te pueden gustar

MARUCA CON TOMATE EXPRÉS

31/07/2022

CEVICHE DE CORVINA «MY WAY»

24/01/2023

SAN MARTIÑO GUISADO A LA GALLEGA

21/10/2020

VIEIRAS A LA GALLEGA COMO DIOS MANDA

12/12/2024

Merluza al horno encebollada. receta facilona, lucida y...

19/05/2014

Sardina guisada en conserva sobre patata trucada

05/11/2011

BACALAO SKREI A LA GALLEGA Y EXPRÉS

29/02/2024

RAYA EN SALSA PUTTANESCA

25/05/2021

Lenguado con jugo de chirlas y puré de...

21/03/2010

GALLO (DE MAR) RELLENO AL HORNO

19/01/2021

2 comentarios

Felicidad 11/02/2022 - 14:18

Pintaza. Gracias.

Reply
Carmen Albo 14/02/2022 - 12:19

A ti por darlas, Felicidad.

Reply

Deja un comentario Cancelar respuesta

Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Cae en mis redes

Facebook Twitter Instagram Pinterest
Guisándome la vida

Recibe nuevas recetas y noticias

Categorías

  • Acompañamientos
  • Aperitivos fáciles
  • Arroces
  • Aves
  • Carnes
  • Cremas
  • Cremas y Sopas
  • Cursos on line
  • Destacadas
  • Dieta proteica
  • Ensaladas
  • Entrantes calientes
  • Entrantes fríos
  • Fiestas y Navidad
  • Historietas
  • Huevos
  • Pastas
  • Pescados y mariscos
  • Postres
  • Potajes Maravillosos
  • Sitios y Cosas
  • Slider
  • Verduras

Gracias por visitar mi Blog

Gracias por visitar mi Blog

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Tus datos

  • Tu cuenta
  • Tus cursos online comprados
  • Tus compras

¿Buscas una receta en concreto?

Recibe mis recetas en tu mail

Suscríbete para recibir mis recetas en tu bandeja de entrada cada vez que se publiquen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2023 - Carmen Albo - Guisándome la Vida

Diseño: Esterea Comunicación Digital


Volver arriba
Tu privacidad es importante para mí
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entiendo que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento. Configurar cookiesAceptar todas
Manage consent

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
_ga2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gid1 díaEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.
GUARDAR Y ACEPTAR