ARENA DE PARMESANO MÁGICA

ARENA DE PARMESANO MÁGICA

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INGREDIENTES

• 150 GRS DE QUESO PARMESANO O GRANA PADANO
• 1 PAQUETE DE ALBAHACA
• 1 TURMIX

Esta arena de parmesano mágica, ya os digo de antemano yo,  que no merece ni el nombre de receta.

En cualquier caso,  he decidido traerla aquí y ascenderla al olimpo  de los posts que merecen huequito en mi blog, por lo maravillosa que resulta y por la capacidad que tiene para transformar en  delicioso  el tomate más insulso, o la pasta más simple y tonta.

De ahí el apellido con el que he decidido apadrinarla: arena de parmesano mágica.

Os aseguro que convierte en fiesta cualquier plato de pasta tonta  que no lleve más que un tomate de bote.  Hace magia sobre unos tomates cherry con aceite de oliva rico y sal, sobre rúcula,  sobre una burrata, o para añadir a una pizza de medio pelo (o de cuarto de pelo) de esas que, en la nevera, todos negamos tener en casa. Y como condimento (por no decir topping) de unos simples  espárragos de lata,  también funciona estupendamente.

Así que las primeras  ideas os las dejo ya yo, y espero  ansiosamente vuestras aportaciones a la causa.

Aproximado proceder:

Trituramos en picadora o buena turmix:  150 grs. de queso tipo  Grana Padano o Parmesano, con un paquetito de albahaca fresca.

Utilizamos la cantidad necesaria y conservamos el resto en un tarro bien cerrado y en nevera. En la mía ya lleva más de una semana y está tan fresco y verde como el primer día…

Animaos a probar esta arena de parmesano mágica, ¡y ya me contaréis!