FLAN EN CREMA
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INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada pequeña (370grs)
- 1 brick de leche evaporada (490ml)
- 150 ml de leche entera
- 8 yemas y 2 huevos enteros
- 6 cucharadas de azúcar de caña
- 1 cajjita de 24 frambuesas
- hierbabuena para decorar
Hoy toca receta de postre y toca también receta facilona y lucida, porque esta receta de flan en crema, o de crema de flan, es lo más fácil y lucido del mundo… ¡O casi!
Tiene este flan en crema la ventaja de que se hace en horno, y, además, se hace solo, lo que aporta una facilidad más para todo aquel que, como yo, sea un inútil repostero y quiera salir airoso del capítulo postres, evitando la repostería y centrándose en la cocina dulce.
Como os decía, este flan en crema puede perpetrarlo cualquiera que curse primero de cocina y aún habiendo pasado de curso llevando la repostería pendiente.
Ya veréis que fácil y que lucida, es mi segunda receta del mes para supermercados GADIS
Por cierto, esta receta la vi en el perfil de instagram de PAUSA Y PLATO, y, aunque bastante tuneada por mí, en ella me inspiré para discurrir esta sencilla delicia.
Aproximado proceder:
En un bowl amplio batimos, sin morir en el intento, 8 yemas y 2 huevos enteros tamaño grande.
Les añadimos 1 lata pequeña de leche condensada (370grs) + 1 brick de leche evaporada (490ml) + 150 ml de leche entera.
Batimos lo justo hasta integrarlo todo.
Llenamos tarros de vidrio con la mezcla y dejamos caer en cada tarro 2 o 3 frambuesas.
Tapamos los tarros con sus tapas o con papel de aluminio.
NOTA IMPORTANTE: si los tarros llevan gomas de cierre, retiradlas antes de meterlos en el horno. (Yo me acordé de milagro).
Introducimos los tarros llenos de crema en el horno y al baño María, nos sirve para ello la bandeja más honda del horno llenándola de agua todo lo posible.
Cocinamos los flanes durante 40 minutos a 170ª. Retiramos y dejamos enfriar.
Por cierto, con estas cantidades os saldrán 6 estupendas dosis, u 8 si sois más racanitos. Aunque os parezcan excesivamente grandes, está tan rico y suave que se come sin sentir. Estáis avisados .
Con un poco de azúcar y un soplete, caramelizamos la superficie de cada tarrito.
Decoramos con frambuesas, hierbabuena, ¡y listo para disfrutar!
1 comentario
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Es total de dieta , es mas, tres veces al dia o sera poco ?????????????
Pienso hacerlo para un jueves Marimon , ya me entiendes .