Guisándome La Vida
  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
Recetas Top
BACALAO A LA PORTUGUESA
GALETTE DE SETAS Y YEMAS
JARRETE GLASEADO ENTERO
RAPE CON ALMEJAS AL HORNO
MEJILLONES AL CURRY FÁCIL Y RÁPIDO
PASTA A LA CARBONARA VEGETARIANA
PASTEL DE VERDURAS LIGHT Y DELICIOSO
SOLOMILLOS DE CERDO GLASEADOS A LA NARANJA
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
PASTA A LA SICILIANA, TODO UN DESCUBRIMIENTO

Guisándome La Vida

  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
0
Rejo en vinagreta sabrosona
Pescados y mariscos

Rejo en vinagreta sabrosona

22/08/2013

Rejo en vinagreta sabrosona

Imprimir receta
Comensales: 4

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de rejo cocido congelado Profand
  • 1 cebolla o cebolleta
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 lima
  • Cebollino
  • Aceite virgen extra de la marca gallega, Abril
  • Vinagres de Módena y Jerez
  • Salsa de soja
  • Mostaza alemana dulce
  • Jugo de carne Maggi

Cuando veo la fecha de mi última publicación en este blog, siento que me debería entrar una especie de cruce entre  remordimiento y vergüenza que ni siquiera sé si de verdad me entra o si de mentira me sale…
Cierto que este fenómeno de ausencia cibernética ya me aconteció inexplicablemente, como fenómeno extraterrestre no identificado, el pasado verano . Y en este de ahora, parece que el mismo fenómeno «se me repite», más incluso, de lo que se me repiten habitualmente los boquerones en vinagre

Cierto es también que este no está siendo, por razones particulares y personales, el mejor verano de mi vida. Pero cierto y bien cierto es  que como en este blog de rubia, de vida virtual más rubia todavía, no se admiten penas, desgracias, ni sinsabores, tampoco puedo usar estos «asuntos propios» como disculpa de mi manifiesta ausencia

Así que a ver si hay suerte y entonando este «mea culpa» me voy animando a publicar las muchas recetas que tengo fotografiadas y en una lista de espera, por lo visto con más esperas que las listas de nuestra Sanidad.
La receta de hoy es de un alimento para mi desconocido y  que, la verdad, nunca me hubiera animado a probar si no hubiese sido porque una buena amiga, Sandra Mesías, insistió unas cuantas veces para que visitase con ella la empresa Porfand- Cefrico en la que está desarrollando un programa de recursos humanos. Sandra, además de ser una  fantástica profesional en esta materia, tiene una página en la que vende unos complementos fantásticos y a unos precios increíbles. La página me gusta hasta de nombre y como todo lo que ella hace lo hace conemocion.com . Echádle un ojillo que seguro que os gusta lo que vende.

A lo que íbamos, que cuando por fin, Sandra consiguió que me fuese hasta Villagarcía de Arosa a visitar la factoría del grupo Profand Cefrico, me sorprendió, además de la temperatura a la que en el mes de julio visitamos la fábrica ¡30 grados bajo cero!, la higiene, la tecnología y los controles de calidad permanentes a los que están sometidos los alimentos en todo el proceso de elaboración y manipulación. 
Vestidita de verano y con las patas al aire a 30º bajo cero!!!

Además y a mayores, allí  me sorprendieron con un personalizado y precioso regalo, idea de mi amiga Sandra, que me gustó tanto como os podréis imaginar viendo estas fotos


Allí me enteré que Profand es proveedor de cefalópodos  del mega distribuidor Mercadona sobre el que hace tiempo escribí dos posts que siguen siendo de los más populares de este blog: 
1. LOS MEJORES PRODUCTOS DE MERCADONA (EN MI MODESTA OPINIÓN)
2. LOS MEJORES PRODUCTOS DE MERCADONA 2.0 (EN VUESTRA OPINIÓN)
Ambos posts recogían mi opinión tan personal, como particular, como libre, (porque no me pagaba nadie), sobre el fenómeno MERCADONA, tanto desde el punto de vista del Marketing, como, por supuesto, desde el de los productos que más consumo y que después de las múltiples aportaciones de todos los que pasasteis por aquí se convirtíó en una lista de la compra «prescriptorizada» por muchos de vosotros. En uno de los posts hablaba de las pescaderías de esta cadena que al menos en los centros de Vigo y respecto a pescado fresco y siempre en mi particular opinión,  tenían bastante que mejorar. Como excepción, hablábamos de los estupendos gambones congelados y de los calamares descongelados y del pulpo, que casualmente resultaron ser de la marca Profand y que desde que he conocido y visto con que cuidado y en que condiciones tecnológicas elaboran sus productos, aún me gustan más. 

Y con este producto desconocido para mi: el rejo, o tentáculo de calamar gigante,  mucho más barato que su primo el pulpo, (cosa que también es importante),  me animé a preparar esta receta de Rejo en vinagreta sabrosona  que hoy os dejo aquí.


REJO EN VINAGRETA SABROSONA 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bolsa de rejo cocido congelado Profand
  • 1 cebolla o cebolleta
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 lima
  • Cebollino
  • Aceite virgen extra de la marca gallega, Abril
  • Vinagres de Módena y Jerez
  • Salsa de soja
  • Mostaza alemana dulce
  • Jugo de carne Maggi

 Aproximado proceder:


Descongelar el rejo ya cocido y escurrirlo bien.

Picar muy menudas todas las hortalizas, cebolleta, pimientos verde y rojo y tomate

En un bote cristal con tapa poner al gusto: aceite de oliva virgen, los dos tipos de vinagres y el zumo de la media lima. Añadir a esto: una cucharada (o dos) de salsa de soja,  una cucharadita pequeña de mostaza dulce y media de jugo de carne Maggi. Añadir más cantidad de cada ingrediente según el gusto de cada uno.

Poner la tapa y agitar bien hasta que se emulsione.

Mezclar  las hortalizas picadas con la salsa emulsionada y  verterlo todo sobre el rejo. Remover bien, enfriar un par de horitas en nevera y listo para comer.

….¡Y ya me contaréis!Guisándome la vida, Carmen Albo. Blog sobre gastronomía y cosas mías

carmen albocefricoentranteguisandome la vidalos mejores productos de mercadonamercadonapescadosprofandpulporejosalpicónvinagreta
6 comentarios
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

anterior entrada
Pasta con langostinos y tomates en aceite
siguiente entrada
Rollitos de cecina y foie

Otras recetas que te pueden gustar

Salmón marinado con patatas a la sueca. Historieta,...

25/04/2010

COCAS DE PULPO, CEBOLLA Y QUESO

10/05/2020

CALAMARES CRUJIENTES EN HORNO

15/07/2024

RAPE CON ALMEJAS AL HORNO

10/12/2019

Merluza frita como dios manda, o merluza a...

02/04/2013

CHOCOS EN SU TINTA

23/02/2025

LUBINA MARINADA

02/02/2015

BACALAO EN TOMATE EXPRÉS

22/01/2023

CÓCTEL DE MARISCO MODERNITO

21/12/2023

Pulpo mugardos style. pulpo con fabes. fideuá de...

24/10/2010

6 comentarios

Chary Serrano 22/08/2013 - 19:44

Rebienvenida, ya te echaba de menos.
Me encanta esta receta.
Los rejos están muy ricos y se ve una empresa muy seria.
Tuvo que ser muy interesante la visita.

Reply
restaurante japones 23/08/2013 - 10:06

Me encanta tu blog
Muchas gracias por la receta!

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 26/08/2013 - 16:43

Chary, tu siempre estás ahí, hijiña!! Mil gracias!!

Y si, sí que fue una visita interesante, curiosa e ilustrativa…que hasta rayos x usan para examinar el producto!!

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 26/08/2013 - 16:43

Restaurante japonés, gracias a ti!!

Y bienvenido a guisarte la vida por aqui!!

Reply
Victor Casal 26/08/2013 - 20:55

Enhorabuena por la receta y por el artículo…coincido contigo en que Profand es una excelente empresa, y además Gallega, con un equipo humano joven y altamente cualificado

Un besazo amiga Carmen

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 28/08/2013 - 06:45

Como siempre, coincido contigo en tus apreciaciones, amigo Víctor!!

Profand es una empresa estupenda con un equipo humano más estupendo todavía.

Otro besazo tan cariñoso como el tuyo para ti!!

Reply

Deja un comentario Cancelar respuesta

Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Cae en mis redes

Facebook Twitter Instagram Pinterest
Guisándome la vida

Recibe nuevas recetas y noticias

Categorías

  • Acompañamientos
  • Aperitivos fáciles
  • Arroces
  • Aves
  • Carnes
  • Cremas
  • Cremas y Sopas
  • Cursos on line
  • Destacadas
  • Dieta proteica
  • Ensaladas
  • Entrantes calientes
  • Entrantes fríos
  • Fiestas y Navidad
  • Historietas
  • Huevos
  • Pastas
  • Pescados y mariscos
  • Postres
  • Potajes Maravillosos
  • Sitios y Cosas
  • Slider
  • Verduras

Gracias por visitar mi Blog

Gracias por visitar mi Blog

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Tus datos

  • Tu cuenta
  • Tus cursos online comprados
  • Tus compras

¿Buscas una receta en concreto?

Recibe mis recetas en tu mail

Suscríbete para recibir mis recetas en tu bandeja de entrada cada vez que se publiquen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2023 - Carmen Albo - Guisándome la Vida

Diseño: Esterea Comunicación Digital


Volver arriba
Tu privacidad es importante para mí
Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Navegando entiendo que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento. Configurar cookiesAceptar todas
Manage consent

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas cookies, las que se categorizan como necesarias se almacenan en su navegador ya que son imprescindibles para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. Usted también tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Sin embargo, el hecho de optar por no utilizar algunas de estas cookies puede tener un efecto en su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Estadísticas Anónimas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieDuraciónDescripción
_ga2 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gid1 díaEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.
GUARDAR Y ACEPTAR